Найти по параметрам

Шоколадные маффины (простой вариант)


Рецептов данного вкуснейшего (на мой взгляд) десерта очень много! Очень-очень вкусно, если взбивать белки отдельно, смешивая все аккуратно и постепенно... Но долго. Поэтому есть вот такой вот упрощенный вариант, который очень удобен, когда надо срочно что-то приготовить к чаю. И не менее вкусен! Попробуйте.
Время приготовления — менее 30 мин
Сложность — просто
Основной ингредиент: шоколад
Категория: десерты
Кухня: домашняя

6 шт
порций
шоколад

Ингредиенты:

  • шоколад с содержанием какао 70% - 100 гр;
  • масло сливочное - 100 гр;
  • яйца - 2 шт;
  • сахар - 1/3 стакана;
  • мука - 80 гр. 

Шаг 1

шоколад
Ставим на огонь кастрюлю для водяной бани. Воды наливаем столько, чтобы, при постановке миски в кастрюлю, вода не касалась дна миски. У меня получилось примерно 1/3 кастрюли.

Шаг 2

шоколад
Разламываем шоколад на куски в жаропрочную миску.

Шаг 3

шоколад
Масло нарезаем кубиками к шоколаду. Когда вода в кастрюле закипит, ставим миску на кастрюлю и растапливаем масло с шоколадом на получившейся водяной бане на среднем огне.

Шаг 4

шоколад
Тем временем перемешиваем яйца с сахаром.

Шаг 5

шоколад
Шоколад с маслом можно осторожно перемешать, когда основная часть уже растает. Дожидаемся полного растворения кусочков шоколада и масла, перемешиваем, должна получится блестящая, однородная, красивая шоколадная масса.

Шаг 6

шоколад
Даем ей чуть остыть и переливаем в яйца с сахаром.

Шаг 7

шоколад
Перемешиваем до однородности, добавляем муку.

Шаг 8

шоколад
Формочки для маффинов посыпаем слегка какао и наливаем туда наше тесто, оставляя края в сантиметр-полтора (маффины поднимутся в процессе выпекания). У меня из данной нормы продуктов получается 6 кексов. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

Шаг 9

шоколад
Достаем, остужаем слегка (5-10 минут) и аккуратно вынимаем из формочек (я поддеваю ножичком).

Шаг 10

шоколад
Подаем, посыпав сахарной пудрой. Идеально пока теплые. Очень хорошо подать с мороженым.

Приятного аппетита!

Теги: десерт, маффины, кексы, шоколад, сливочное масло, яйца, сахар, мука

Комментарии
Liubashka
Liubashka, 12 Февраля 2014, 21:20

Действительно, несложно. И список ингредиентов такой короткий. Главное - раздобыть правильную шоколадку. )

ответить
mysia
mysia, 24 Января 2015, 12:00

пекла маффины не один раз))))очень быстро, легко, вкусно, особенно с мороженным))))  показалось странным, что здесь нет разрыхлителя и добавила от себя, он оказался не лишним))) Спасибо за рецепт!!!

ответить
olya_arcebasheva
Feligirl, 12 Января 2016, 16:41

Действительно легко, быстро и очень вкусно) сначала сделала с горьким шоколадом, а потом с молочным. Оба получились на ура!

ответить
Sasha.copper
Sasha.copper, 7 Мая 2016, 12:28

Очень вкусно получилось. Только обязательно надо добавлять чуть чуть молока и разрыхлитель. И выпекать не 10, а 15 минут. Получается волшебно!)))

ответить
rimma_gal
rimma_gal, 26 Ноября 2018, 12:47

Очень вкусные маффины получились!!!! Из данного кол-ва ингредиентов получается 8 шт. Рекомендую!!!!

ответить
добавить: фото

Рассылка
Похожие рецепты

Трюфели с перцем

Трюфели с перцем

С тех пор, как я нашла для себя этот рецепт - считаю его самым удачным. Ничего вкуснее не ела! Если вы думаете, что это сложно - ничего подобного! Ну или подключите родных в процесс. Что может быть романтичнее...

Шоколадный рулет

Шоколадный рулет

Очень празднично и оооочень вкусно! Крем я была готова слопать безо всякого рулета. Он идеальный! Конечно, придется слегка потрудиться, но это стоит того, поверьте.

Постный шоколадный торт со свеклой

Постный шоколадный торт со свеклой

И не пугайтесь наличию свеклы в рецепте. Я давно слышала, что ее используют по миру в шоколадных тортах для снижения калорийности оных. Вот, настало время и нам попробовать.

Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...