Найти по параметрам

Салат с кальмарами


Только прошу вас не кидаться в меня тухлыми помидорами или, чего хуже - яйцами, с обвинениями в том, что я написала рецепт в два притопа, три прихлопа. Я действительно искренне считаю, на свой вкус, что это идеальный рецепт салата из кальмаров! И больше туда ничего не нужно. Я пробовала и с рисом, и с луком, и с зеленым горошком, и со всем вместе... Вот нет... Только так.
Время приготовления — менее 30 мин
Сложность — просто
Основной ингредиент: морепродукты
Категория: салаты
Кухня: домашняя

4-6
порции
морепродукты

Ингредиенты:

  • кальмары - 1 кг;
  • яйца - 4 шт;
  • майонез - 3 ст.л.;
  • соль.

Ольга Барановская,
редактор рубрики Рецепты от Restoran.ru
Я уже писала очень много речей о покупке кальмаров. Конечно же, в идеале покупать нечищеные, потому как они гораздо вкуснее обработанных. У меня в этот раз, к сожалению, были очищенные тушки.

Шаг 1

морепродукты
Размораживаем кальмаров. В идеале - ночь в холодильнике. Это самый гуманный способ разморозки любых продуктов. Моем тушки.

Шаг 2

морепродукты
Отвариваем в крутую яйца и остужаем в холодной воде.

Шаг 3

морепродукты
Ставим на огонь кастрюлю с водой. Когда она закипит, солим и кидаем кальмаров. Ждем повторного закипания и через 1 минуту ровно выключаем. Иначе сварите резину. Если у вас неочищенные кальмары, алгоритм действий абсолютно такой же.
Можете посмотреть на примере другого салата (смотреть тут).

Шаг 4

морепродукты
Яйца чистим и режем кубиками.

Шаг 5

морепродукты
Кальмаров промываем холодной водой.

Шаг 6

морепродукты
Режем каждую тушку вдоль пополам и нарезаем соломкой.

Шаг 7

морепродукты
В миску складируем яйца и кальмаров, добавляем майонез.

Шаг 8

морепродукты
Перемешиваем. Салат можно делать накануне.

Шаг 9

морепродукты
Подаем на стол. Рекомендую минут за 15 до подачи вынуть салат из холодильника.

Приятного аппетита!

Теги: кальмары, яйца

Комментарии
blackorange
blackorange , 5 Февраля 2014, 12:42

мы добавляем слегка пассерованный лук, еще вкуснее получается :) и нарезка немного другая

ответить
Liubashka
Liubashka , 1 Апреля 2014, 4:49

Очень простой рецепт, классика жанра!

ответить
добавить: фото

Рассылка
Похожие рецепты

Салат с копченой рыбой

Салат с копченой рыбой

Мне очень нравится сочетание ингредиентов в этом салате! Рыбу можете выбрать любую, главное - горячего копчения. Чем благороднее рыба, тем меньше костей и лучше вкус. В Новый Год же можно шикануть, ве...

Салат из крабовых палочек

Салат из крабовых палочек

Это очень простой и быстрый рецепт данного салата из множества тех вариаций, которых я знаю и готовлю. Зато не менее вкусный. Попробуйте!

Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...