Найти по параметрам

Салат с грушей


Это легкий салат, который замечательно подходит, как закуска к вину. Я очень люблю им поужинать. Этакий девчачий вариант.
Время приготовления — менее 30 мин
Сложность — просто
Основной ингредиент: фрукты
Категория: салаты
Кухня: авторская

2
порции
фрукты

Ингредиенты:

  • груши - 2 или 3 шт;
  • стручковая фасоль - 200 гр;
  • грецкие орехи - 2 ст.л.;
  • сливочное масло - 1 ст.л.;
  • мед - 2 ст.л.;
  • сыр с голубой плесенью - 75 гр.

Шаг 1

фрукты
Ставим нагреваться воду для фасоли. Груши очищаем от сердцевинки и нарезаем на длинные тонкие ломтики.

Шаг 2

фрукты
В закипевшую подсоленную воду кидаем фасоль (у меня в этот раз замороженная) и после повторного закипания варим 5 минут.

Шаг 3

фрукты
На сковороде растапливаем сливочное масло и отправляем в него груши. На небольшом огне карамелизуем их, аккуратно помешивая минуты 3.

Шаг 4

фрукты
Затем перекладываем в тарелку, в которой будем подавать салат. Они должны стать золотистого цвета и чуть мягкими.

Шаг 5

фрукты
В ту же сковороду, в то же масло добавляем мед и, как только он растает, кидаем орехи. Карамелизуем минуты 3-4, следите, чтобы медовая карамель не начала гореть.

Шаг 6

фрукты
Сварившуюся фасоль сливаем и сохраняем теплой.

Шаг 7

фрукты
Кусочек сыра режем пополам и пальцами рвем на кусочки.

Шаг 8

фрукты
Перемешиваем аккуратно груши с фасолью, поливаем медовыми орехами и быстренько раскладываем сверху кусочки сыра. От теплых ингредиентов они чуть "поплывут" и это прекрасно!

Шаг 9

фрукты
Подаем к вашему любимому вину или просто себе любимой.

Приятного аппетита!

Теги: салат, закуски, груши, стручковая фасоль, грецкие орехи, сливочное масло, мед, сыр с голубой плесенью

Комментарии
npm
npm, 15 Июня 2013, 9:13

Сделала такой салат на прошлой неделе. Это сказка Сочетание груши, меда и сыра с плесенью просто чудесное. Всем рекомендую!

ответить
Ольга Барановская
Ольга Барановская, 10 Сентября 2013, 0:09

вот и у меня он в фаворитах! особенно к винцу )))

ответить
добавить: фото

Рассылка
Похожие рецепты

"Закуска к шампанскому"

"Закуска к шампанскому"

Эта легкая изысканная закуска из ананасов дополнит любой романтический ужин, отлично подойдет к шампанскому или белому вину...

Ольга
Ольга Барановская
Барановская

Салат с прошутто, дыней и козьим сыром

Салат с прошутто, дыней и козьим сыром

Отличный вариант, как для Нового года или романтического праздника, так и для повседневной трапезы в качестве полезного ужина. Сочетание всех ингредиентов идеальное!

Салат из хурмы и мандаринов с козьим сыром

Салат из хурмы и мандаринов с козьим сыром

Декабрь - пора хурмы мандаринов. И я конечно же тут же с ними что-то решила сотворить. Салат нестандартный, но очень вкусный. Если вы не любите козий сыр, замените на мягкий бри или камамбер.

Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...