Постная коврижка с медом и орехами

А вот и сладости для тех, кто постится. Я совсем не ожидала, что постная выпечка может быть такой вкусной! но вчера моя подруга, которая всегда соблюдает пост, настоятельно мне рекомендовала эту коврижку. А так как ее вкусу я абсолютно доверяю, то тут же побежала воплощать. И не пожалела об этом!

Ингредиенты:

  • сахар - 1/2 стакана;
  • растительное масло - 1/2 стакана;
  • мед - 3 ст.л.;
  • вода - 1 стакан;
  • сода - 1 ч.л.;
  • какао - 2 ст.л.;
  • корица - 1 ч.л.;
  • молотый кориандр - щепотка;
  • мука - 1,5 стакана;
  • вяленая вишня (или изюм) - 1/2 стакана;
  • грецкие орехи - 1 стакан;
  • соль - щепотка.

Шаг 1

Наливаем в ковшик воду, отправляем туда сахар, мед и растительное масло. Прогреваем на небольшом огне, помешивая, до полного растворения сахара и меда. Не кипятим!

Шаг 2

Затем переливаем нашу смесь из ковшика в миску и остужаем до 30-40 градусов. Всыпаем соду, какао и специи, перемешиваем.

Шаг 3

Далее добавляем муку.

Шаг 4

Не пугайтесь, тесто у нас будет, как густая сметана.

Шаг 5

Орехи крупно рубим ножом.

Шаг 6

Отправляем их и вишню в тесто.

Шаг 7

Форму для запекания смазываем растительным маслом. Я решила напялить дно для кекса с дыркой, не все же ему на полке пылиться.

Шаг 8

Отправляем коврижку в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Готовность проверяйте спичкой или зубочисткой - она должна быть сухая. У всех духовки разные.

Шаг 9

Остужаем готовую коврижку, аккуратно вынимаем из формы и посыпаем сахарной пудрой.

Шаг 10

Она нежная и рассыпчатая.
 old.restoran.ru
old.restoran.ru
04 Апреля 2013
в детстве я постоянно такие кексики готовила!!!) вкусно !!!
Добавить фото
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Смотрите также
01 марта 2020
Винегрет
Замечательный классический салат. Думаю, его любят и кушают все. Просто, чтобы довести вкус до совершенства, есть пара т...
01 марта 2020
Картофельная запеканка с грибами
Совершенно замечательный рецепт, подходящий и как основное блюдо, и как гарнир. В особенности его могут оценить любители...
01 марта 2020
Теплый салат из овощей гриль с гречкой
Удивительно, чего только не придумет голодный мозг! Бежала домой, есть хотела не описать как, а вечером почти ничего нел...
Загрузка...