Пирог с копченой форелью и сыром

Никогда не устану изобретать и ваять пироги из слоеного теста. Потому как вкусно, просто и бескрайнее море идей для воплощения. В это раз рыба горячего копчения и сыр. Оттеняем все красным луком и каперсами. А сметанный соус придаст необходимую сочность и нежность.

Ингредиенты:

  • слоеное тесто бездрожжевое - 1 упаковка (500 гр);
  • форель горячего копчения - 300 гр;
  • красный лук - 1 шт;
  • оливковое масло - 2 ст.л.;
  • паприка - 1 ч.л.;
  • чили - 1/2 ч.л.;
  • каперсы - 2 ст.л.;
  • яйцо - 1 шт;
  • сметана - 250 мл;
  • укроп - 5 веточек;
  • сыр чеддер - 7 ломтиков.

Шаг 1

Слоеное тесто разморозим. Лук чистим, режем полукольцами.

Шаг 2

На сковородке разогреваем оливковое масло и пассеруем лук минут 5-7 на среднем огне до мягкости. В процессе присыпем чили и паприкой.

Шаг 3

Тесто делим на 2 части. На присыпанном мукой столе раскатываем 1 половину теста. До примерных размеров вашей формы. У меня круглая диаметром 28 сантиметров.

Шаг 4

Кладем тесто в форму. Утрамбовываем его там вдоль бортиков.

Шаг 5

Излишки теста отрежем.

Шаг 6

На дно пирога выкладываем лук.

Шаг 7

Сверху руками разбираем рыбу на кусочки.

Шаг 8

Далее разбросаем каперсы.

Шаг 9

В мисочке разболтаем вилкой яйцо.

Шаг 10

Добавим сметану и мелкопорезанный укроп (без стеблей).

Шаг 11

Поливаем соусом рыбу с луком.

Шаг 12

Сверху выкладываем ломтики сыра.

Шаг 13

Раскатываем также второй кусок теста. Форму с пирогом ставим на него и вырезаем по контуру дна ножиком нужный нам круг.

Шаг 14

Кладем круг теста на пирог и защипываем края. В середине пирога делаем отверстие для выхода воздуха. Иначе пирог рискует надуться.

Шаг 15

Ставим пирог в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.

Шаг 16

Он вкусен и теплым и холодным. Я на следующий день подогревала на медленном огне на сковородке.

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий
Добавить:
фото
Смотрите также
27 апреля 2020
Ролл из стейка
Мне очень нравятся такие изобретения - остался кусок мяса, взяли и сделали вкуснющий ролл. Сочетание хорошо приправленно...
27 апреля 2020
Корюшка, запеченная в специях
Сезон моей любимой рыбки! Как же несказанно я была рада, открыв для себя этот способ!!! В котором не надо 2 часа стоять ...
27 апреля 2020
Сэндвич с куриной грудкой
Это прекрасный вариант завтрака или "ссобойки". Очень вкусный, сытный и полезный. Зачем нам фастфуд, если мы д...
Загрузка...