Найти по параметрам

Пирог с кислой капустой и рыбой


Еще один вариант экспресс-пирога. У меня еще есть рецепты быстрых пирогов на кефире. Тесто на сметане делала впервые, оно менее жирное (майонеза меньше), но на кефире более нежное. Решайте сами, какое выбрать.
Начинка старорусская - кислую соленую капусту отлично нейтрализует рыба. Можете брать любую, но непременно белую. У меня треска.
Время приготовления — 1,5 часа
Сложность — просто
Основной ингредиент: овощи
Категория: выпечка
Кухня: русская
Повод: на каждый день
Приготовление: запекать, тушить

овощи

Ингредиенты:

  • квашенная капуста - 500 гр;
  • филе трески - 500 гр;
  • молотый белый перец, соль;
  • растительное масло - 3 ст.л.;
  • сливочное масло - 20 гр.

Тесто:

  • яйца - 3 шт;
  • сметана - 200 мл;
  • майонез - 2 ст.л.;
  • разрыхлитель - 1 ч.л.;
  • мука - 8 ст.л.

Шаг 1

овощи
Квашенную капусту кладем на доску и режем на несколько "сегментов", чтобы она не была длинными волокнами.

Шаг 2

овощи
Отправляем тушиться в разогретой с растительным маслом (2 ст.л.) сковороде. Тушим/жарим почти час на маленьком огне, она должна стать коричневой. Периодически подливаем по 2-3 столовые ложки горячей воды из чайника, чтобы капуста не пригорала (если лить все время масло, будет очень жирно).

Шаг 3

овощи
Филе рыбы моем и высушиваем бумажным полотенцем.

Шаг 4

овощи
Режем на кубики 1,5 х 1,5 см.

Шаг 5

овощи
На другой маленькой сковородке растапливаем кусочек сливочного масла и отправляем туда рыбу. Жарим буквально 3 минуты, посыпаем перцем. Я иногда вообще не солю. Капуста обычно очень соленая. Либо присаливаю совсем чуть-чуть.

Шаг 6

овощи
Готовую рыбу отправляем в готовую же капусту. Перемешиваем.

Шаг 7

овощи
Займемся тестом. Разбиваем в миску яйца и перемешиваем их со сметаной и майонезом.

Шаг 8

овощи
Затем всыпаем муку и разрыхлитель, размешиваем венчиком.

Шаг 9

овощи
Тесто будет достаточно жидким.

Шаг 10

овощи
В смазанную растительным маслом форму выливаем половину теста.

Шаг 11

овощи
Далее выкладываем начинку.

Шаг 12

овощи
Затем льем вторую половину теста.

Шаг 13

овощи
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Приятного аппетита!

Теги: квашеная капуста, филе трески, рыба, тесто

Комментарии
ice_baby_03
ice_baby_03, 19 Января 2017, 15:29

Почему я только сегодня узнала о вашем сайте. Но лучше поздно, чем никогда. Вот теперь буду выготавливать :)

ответить
mobile_39419maria1988pro@gmail.com
maria1988pro, 25 Декабря 2018, 15:03

Замечательный рецепт!!! Мне очень понравился. Вкусно и быстро

ответить
mobile_39420maria1988pro@gmail.com
maria1988pro, 25 Декабря 2018, 15:03

Замечательный рецепт!!! Мне очень понравился. Вкусно и быстро

ответить
добавить: фото

Рассылка
Похожие рецепты

Быстрый пирог с курой и грибами

Быстрый пирог с курой и грибами

Я уже знакомила вас с похожим рецептом - быстрым пирогом с капустой. В моем доме очень прочно поселился этот рецепт, потому как он выручает меня в самых разных ситуациях - будь то поездка куда-то или ...

Ольга
Ольга Барановская
Барановская

Пирог с капустой (творожное тесто)

Пирог с капустой (творожное тесто)

Этот приятнейший рецепт мне передала моя тетя, вместе с рассказом о том, какое вкусное тесто и какие замечательные пироги из него получаются. Как она была права!

Ольга
Ольга Барановская
Барановская

Быстрый пирог с капустой

Быстрый пирог с капустой

Вы удивитесь, насколько это быстрый и вкусный рецепт. Самое долгое и сложное - это начинка. Конечно, этот пирог можно проименовать "смерть талии" (как и большинство пирогов), но я не...

Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...