Панкейки (американские блины)

Ольга Барановская, 26 апреля 2012
С тех пор, как я попробовала этот рецепт, он является фаворитом среди рецептов оладий в моей семье. Очень вкусно! И презентация красивая, что немаловажно!

Ингредиенты:

  • мука - 2 стакана;
  • соль - 1/2 ч.л.;
  • разрыхлитель - 1/2 ч.л.;
  • сода - 1/2 ч.л.;
  • яйца - 2 шт;
  • сахар - 2 ст.л.;
  • кефир - 1,5 стакана;
  • сливочное масло - 3 ст.л.

Шаг 1

Вначале необходимо смешать все сухие ингредиенты (кроме сахара).

Шаг 2

Просеиваем в миску муку вместе с содой, солью и разрыхлителем.

Шаг 3

В другой миске смешиваем венчиком яйца и сахар.

Шаг 4

Когда они станут однородными, вливаем кефир и перемешиваем.

Шаг 5

Растапливаем сливочное масло.

Шаг 6

Влить "жидкие" ингредиенты в "сухие", размешать. Затем влить растопленное сливочное масло, снова перемешать.

Шаг 7

Тесто получается достаточно густое.

Шаг 8

Наливаем порцию теста на сковородку. За счет своей густоты оно сильно не растечется, но я слегка "помогаю" принять блинчику круглую форму путем наклона сковородки за ручку. Жарим до появления на поверхности дырочек на среднем огне.

Шаг 9

Затем переворачиваем и жарим с другой стороны.

Шаг 10

Готовые блинчики складываем стопкой.

Шаг 11

Подаем с вашими любимыми добавками. Я люблю со сгущенкой. Поверьте, такая стопочка "уйдет" быстрее, чем вы подумать об этом успеете.
Pachadi
Pachadi
27 Сентября 2015
Спасибо , автору за потрясающе вкусные оладушки! Я очень давно искала именно этот вкус - ни единого намека на клейкость , потрясающе нежные , воздушные и пропеченые внутри , с хрустящей корочкой по краям. Делала их в форме оладушек получились очень пышные и не опали . Муки брала 260 г. а вместо кефира использовала натуральный егурт ( не густой) 300 мл. и 50г. Сливочного масла . Если делать именно пан кейки , то думаю лучше взять 200 г муки. Все остальные ингредиенты как в рецепте.
Rakhmanovaav
Rakhmanovaav
06 Апреля 2015
Ооочень вкусно!!
Liubashka
Liubashka
01 Марта 2014
Не очень понимаю, что в этих блинах американского, но выглядит неплохо. )
Добавить фото
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Смотрите также
23 апреля 2012
Цыпленок с эстрагоном, картофелем и молодым чесноком
Совершенно замечательный рецепт, который порадует и вашу семью и ваших гостей. Цыплята получаются нежнейшие, картофель &...
21 апреля 2012
Закуска из печени трески
Очень быстрая закуска, которая относится к разряду домашних "палочек-выручалочек". Ведь никто вам не помешает ...
19 апреля 2012
Торт "Панчо" ленивый
Друзья, иногда так хочется чего-нибудь вкусненького, правда ведь? А готовить лень или времени нет. Поэтому предлагаю ваш...
Загрузка...