Найти по параметрам

Овощной суп с чечевицей


Прекрасный самодостаточный суп. Богатый на вкус, совершенно не страдающий от отсутствия мяса. Если вы не держите Пост, варите то же самое на бульоне.
Время приготовления — 45 мин
Сложность — просто
Основной ингредиент: овощи
Категория: супы и бульоны
Кухня: авторская, вегетарианская

8
порций
овощи

Ингредиенты:

  • корень сельдерея - 1/2 шт;
  • морковь - 1 шт;
  • лук - 1 шт;
  • чеснок - 3 зубчика;
  • протертые томаты - 400 мл;
  • картошка - 3 шт;
  • чечевица красная - 100 гр;
  • оливковое масло - 3 ст.л.;
  • соль, черный молотый перец, чили.

Шаг 1

овощи
Режем сельдерей кубиками.

Шаг 2

овощи
Так же поступаем с морковкой.

Шаг 3

овощи
Мелко режем лук и чеснок.

Шаг 4

овощи
Разогреваем в кастрюле (или глубокой сковородке) оливковое масло и отправляем туда чеснок. Прогреваем минуту.

Шаг 5

овощи
Добавляем лук и пассеруем все вместе еще пару минут на небольшом огне.

Шаг 6

овощи
Затем кладем морковку и сельдерей. Прогреваем все вместе еще пару минуток.

Шаг 7

овощи
Добавляем томаты, перемешиваем.

Шаг 8

овощи
Вливаем стакан горячей воды и тушим минут 15, помешивая.

Шаг 9

овощи
В другой кастрюле доводим воду до кипения, литра полтора. Режем картошку кубиками и отправляем в воду. Туда же всыпаем чечевицу. Перемешаем и варим еще 15 минут. После закипания солим.

Шаг 10

овощи
Затем отправляем картошку с чечевицей в овощную заправку. Или, если вы ее делали в сковороде, то наоборот - заправку добавляйте в емкость с картошкой с чечевицей. Перемешиваем, досаливаем, варим вместе минут пять и выключаем.

Шаг 11

овощи
Подаем с тостами из ржаного хлеба.

Приятного аппетита!

Теги: корень сельдерея, протертые помидоры, чечевица

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить: фото

Рассылка
Похожие рецепты

Томатно-овощной суп домашний

Томатно-овощной суп домашний

Абсолютно постный рецепт. Как вы понимаете, не все вегетарианское или постное непременно скучное и пресное. Как раз яркий пример. Вкусов и ароматов в этом супе столько, что вам в голову не придет его ...

Овощной суп с рисом и карри

Овощной суп с рисом и карри

Замечательный суп - вегетарианский, но в то же самое время очень сытный. Очень интересно сочетаются овощи с карри, ярко выступает болгарский перец. Мне очень понравился суп. Вкус настолько интересный,...

Минестроне

Минестроне

Как известно, минестроне - это итальянский домашний суп. Рецептов его невероятное количество! В каждом регионе, да что там... в каждой семье его делают по-своему и считают свой вариант единственно пра...

Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...