Найти по параметрам

Овощная запеканка


Иногда скучно становится кушать на гарнир вареные овощи, даже если их очень любишь. Поэтому предлагаю рецепт запеканки, которая освежит любимые вкусы и внесет разнообразие в наше полезное питание.
Время приготовления — 30 мин
Сложность — средне

6
порций
овощи

Ингредиенты:

  • цветная капуста - небольшой кочан;
  • брокколи - кочан;
  • грибы вешенки (можно шампиньоны) - 300 гр;
  • помидоры - 2 шт;
  • сулугуни - 100 гр;
  • соль.

Для творожного соуса:

  • творог обезжиренный - 300 гр;
  • йогурт без добавок (у меня активия) - 300 гр;
  • кинза (или другая ваша любимая зелень) - пучок;
  • чеснок - 1 зубчик;
  • соль.

Шаг 1

овощи
Режем цветную капусту на соцветия.

Шаг 2

овощи
Также поступаем с брокколи. Не забываем ножку тоже использовать - для этого очистить ножку от кожуры нарезать кубиком.

Шаг 3

овощи
Кладем всю капусту в кипящую подсоленную воду и варим минуты 3 после закипания.

Шаг 4

овощи
Сливаем воду.

Шаг 5

овощи
Выкладываем капусту в форму.

Шаг 6

овощи
Нарезаем грибы.

Шаг 7

овощи
Раскладываем грибы поверх капусты.

Шаг 8

овощи
Делаем творожный соус (можно заранее, у меня он частенько есть в холодильнике, я его на бутерброды делаю). Кладем в чашу блендера творог, йогурт, мелко порезанную кинзу, выдавленный чеснок и соль. Взбиваем до однородной массы.

Шаг 9

овощи
Я запамятовала положить помидоры, разбросала их в самом конце сверху. А вам рекомендую положить порезанные кубиком помидорки сейчас. Выливаем сверху овощей творожный крем.

Шаг 10

овощи
Режем сулугуни пластинками.

Шаг 11

овощи
Раскладываем поверх запеканки.

Шаг 12

овощи
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Шаг 13

овощи
По тарелкам! Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Теги: вторые блюда, овощи, гарнир, цветная капуста, брокколи, вешенки, помидоры, сулугуни, сыр, творог, диета

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить: фото

Рассылка
Похожие рецепты

Картофель дофинуа

Картофель дофинуа

Картофель дофинуа - это по сути запеченный в духовке картофель в сливках. Именуется он так по названию местности, естественно во Франции. Это блюдо еще иногда называют картофельный гратен, из-за спосо...

Картофельная запеканка с грибами

Картофельная запеканка с грибами

Совершенно замечательный рецепт, подходящий и как основное блюдо, и как гарнир. В особенности его могут оценить любители поститься или вкушать вегетарианскую пищу. Восхитительную нотку придает тимьян!...

Ольга
Ольга Барановская
Барановская

Запеканка из картофеля и грудинки

Запеканка из картофеля и грудинки

Этот рецепт мне много лет назад подсказала подруга. С тех пор он служил нам много раз верой и правдой в случаях, когда должно быть быстро, вкусно и даже с нежданными гостями спасал. Копченая грудинка ...

Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...