Овощная запеканка

Ольга Барановская, 01 февраля 2012
Иногда скучно становится кушать на гарнир вареные овощи, даже если их очень любишь. Поэтому предлагаю рецепт запеканки, которая освежит любимые вкусы и внесет разнообразие в наше полезное питание.

Ингредиенты:

  • цветная капуста - небольшой кочан;
  • брокколи - кочан;
  • грибы вешенки (можно шампиньоны) - 300 гр;
  • помидоры - 2 шт;
  • сулугуни - 100 гр;
  • соль.

Для творожного соуса:

  • творог обезжиренный - 300 гр;
  • йогурт без добавок (у меня активия) - 300 гр;
  • кинза (или другая ваша любимая зелень) - пучок;
  • чеснок - 1 зубчик;
  • соль.

Шаг 1

Режем цветную капусту на соцветия.

Шаг 2

Также поступаем с брокколи. Не забываем ножку тоже использовать - для этого очистить ножку от кожуры нарезать кубиком.

Шаг 3

Кладем всю капусту в кипящую подсоленную воду и варим минуты 3 после закипания.

Шаг 4

Сливаем воду.

Шаг 5

Выкладываем капусту в форму.

Шаг 6

Нарезаем грибы.

Шаг 7

Раскладываем грибы поверх капусты.

Шаг 8

Делаем творожный соус (можно заранее, у меня он частенько есть в холодильнике, я его на бутерброды делаю). Кладем в чашу блендера творог, йогурт, мелко порезанную кинзу, выдавленный чеснок и соль. Взбиваем до однородной массы.

Шаг 9

Я запамятовала положить помидоры, разбросала их в самом конце сверху. А вам рекомендую положить порезанные кубиком помидорки сейчас. Выливаем сверху овощей творожный крем.

Шаг 10

Режем сулугуни пластинками.

Шаг 11

Раскладываем поверх запеканки.

Шаг 12

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Шаг 13

По тарелкам! Приятного аппетита!

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий
Добавить:
фото
Смотрите также
31 января 2012
Форель запеченная
Продолжаем худеть. Запекала рыбку. Классический рецепт, ничего сверхестесственного, но очень быстро, удобно и вусно. Из ...
26 января 2012
Рыбный суп (диетический)
Предлагаю вашему вниманию легкий рыбный супчик для правильного питания. Как известно, картошку совмещать с белками (...
25 января 2012
Теплый салат из брокколи с пармезаном
Замечательный рецепт, который не оставит равнодушными ни приверженцев здоровой пищи, ни тех, кто может кушать все, что д...
Загрузка...