Найти по параметрам

Начинка для пирожков с картошкой и мясом


Уютный и сытный вариант начинки для пирогов (пирожков, пирога..., как вам угодно). Выбираем ваше любимое тесто и начинаем творить!
Время приготовления — 1 час
Сложность — просто
Основной ингредиент: овощи
Категория: выпечка
Кухня: домашняя
Повод: для детей, на каждый день
Приготовление: варить, жарить

овощи

Ингредиенты:

  • картошка - 5 шт;
  • лук - 1 шт;
  • стебель сельдерея - 1 маленький или 1/2 большого;
  • фарш (смешанный говядина+свинина) - 300 гр;
  • оливковое масло - 4 ст.л.;
  • сушеный укроп - 1 ч.л.;
  • соль, черный свежемолотый перец.

Шаг 1

овощи
Картошку чистим, режем крупно и ставим вариться. После закипания посолим и варим под крышкой на умеренном огне 20 минут.

Шаг 2

овощи
Пока займемся фаршем. Мелко режем лук.

Шаг 3

овощи
И отправляем его в разогретую с 2-мя ст.л. оливкового масла сковородку на небольшой огонь. Пассеруем пару минут.

Шаг 4

овощи
Мелким кубиком нарежем стебель сельдерея.

Шаг 5

овощи
Отправляем его к луку.

Шаг 6

овощи
Еще через две минуты отправим в сковородку фарш. Жарим все вместе на среднем огне, периодически помешивая и тщательно разбивая лопаточкой комочки фарша, пока фарш не перестанет быть красным. При этом зажаривать до корочки не нужно. Посолим и поперчим. Выключаем и оставляем стоять.

Шаг 7

овощи
Сварившийся картофель сливаем и горячим сразу превращаем в пюре, добавив оставшиеся 2 ст.л. оливкового масла.

Шаг 8

овощи
Затем добавим укроп и хорошо перемешаем.

Шаг 9

овощи
Затем вмешаем мясо.

Шаг 10

овощи
Перемешиваем до однородности. Начинка готова.

Шаг 11

овощи
Из теста вырезаем кружки.

Шаг 12

овощи
И лепим пирожки. Стихи, однако!

Приятного аппетита!

Теги: пирожки, начинка, картофель, фарш, стебли сельдерея

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить: фото

Рассылка
Похожие рецепты

Пирожки с ветчиной и сыром

Пирожки с ветчиной и сыром

Пирожки из слоеного теста - моя слабость. В особенности, если их можно быстро приготовить. И конечно же, в отличие от покупных пирожков, в наших много начинки и мы знаем, какого она качества.

Быстрый пирог с курой и грибами

Быстрый пирог с курой и грибами

Я уже знакомила вас с похожим рецептом - быстрым пирогом с капустой. В моем доме очень прочно поселился этот рецепт, потому как он выручает меня в самых разных ситуациях - будь то поездка куда-то или ...

Ольга
Ольга Барановская
Барановская

Быстрый пирог с капустой

Быстрый пирог с капустой

Вы удивитесь, насколько это быстрый и вкусный рецепт. Самое долгое и сложное - это начинка. Конечно, этот пирог можно проименовать "смерть талии" (как и большинство пирогов), но я не...

Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...