Найти по параметрам

Мясо с картошкой по-домашнему


Чудесный рецепт, известный с детства. Я его чуть усовершенствовала, чтобы не было столь жирно и от этого больно совести. Он хорош тем, что здесь мясо сразу с гарниром. Вариант для быстрого праздничного ужина. Вдруг вы работаете в Новый Год до позднего вечера?
Время приготовления — 1 час
Сложность — просто
Основной ингредиент: свинина
Категория: блюда из мяса
Кухня: домашняя

6
порций
свинина

На самом деле, вместо свинины вы можете использовать телятину или хорошую говядину. Ваш выбор.

Ингредиенты:

  • свиная корейка - 700 гр;
  • лук - 2 средних или 1 большая шт;
  • картошка - 4 больших;
  • оливковое масло - 3 ст.л.;
  • майонез - 2 ст.л.;
  • сметана - 4 ст.л.;
  • сыр - 100 гр;
  • соль, черный перец.

Шаг 1

свинина
Моем и высушиваем мясо, чистим картошку и лук.

Шаг 2

свинина
Мясо нарезаем тонкими ломтями.

Шаг 3

свинина
Слегка отбиваем каждый и складируем в миску.

Шаг 4

свинина
Солим и перчим свежемолотым перцем. Наливаем оливковое масло.

Шаг 5

свинина
Хорошо перемешиваем руками. Оставляем мариноваться минут на 30 при комнатной температуре. Если дольше, то в холодильнике.

Шаг 6

свинина
Лук режем колечками в миллиметр толщиной.

Шаг 7

свинина
Раскладываем лук по дну формы для запекания.

Шаг 8

свинина
Картошку тоже нарезаем кружками.

Шаг 9

свинина
На лук выкладываем мясо. Внахлест класть не надо, но его можно чуть "присборивать" потому как оно ужаривается.

Шаг 10

свинина
Картошку выкладываем чуть внахлест и красивенько.

Шаг 11

свинина
В тарелке смешиваем майонез и сметану. Солим, перчим. Я еще добавила приправу "лесной сбор" в мельнице, там различные травки и сухие грибы.

Шаг 12

свинина
На мелкой терке или в блендере измельчаем сыр и добавляем в соус.

Шаг 13

свинина
Намазываем эту красоту на картошку.

Шаг 14

свинина
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30-40, до золотистого верха.

Шаг 15

свинина
Очень вкусно со свежими овощами или квашеной капустой.

Приятного аппетита!

Теги: мясо, картофель, свинина, сметана, майонез, запеканка

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить: фото

Рассылка
Похожие рецепты

Жареное мясо (правила)

Жареное мясо (правила)

Это даже не рецепт, как таковой. Моя цель, в данном случае, рассказать про нюансы приготовления мяса. Мои нюансы. Например, я люблю мясо с жареным луком и солеными огурцами. Этакий экскурс в детство.

Мясо по-французски

Мясо по-французски

Я думаю, это готовили все! Хотя бы разок! И сейчас вы мне скажете - "фи! зачем она это пишет?" Не серчайте друзья! Есть опять же пару тонкостей, которые может быть помогут кому-то. Ведь все ...

Ольга
Ольга Барановская
Барановская

Запеканка из картофеля и грудинки

Запеканка из картофеля и грудинки

Этот рецепт мне много лет назад подсказала подруга. С тех пор он служил нам много раз верой и правдой в случаях, когда должно быть быстро, вкусно и даже с нежданными гостями спасал. Копченая грудинка ...

Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...