Мексиканский салат с креветками

Ольга Барановская, 01 января 1970
На самом деле ничего особо мексиканского в этом салате нет, кроме, пожалуй, присутствия авокадо, которое уже достаточно прижилось на наших кухнях, особенно в сочетании с креветками. Просто мы с друзьями все время заказываем этот салат в мексиканском ресторанчике, поэтому решила рассказать вам про него. Рецепт очень простой, при этом мы его смело можем отнести в раздел здорового питания, потому что он ко всему прочему еще и легкий.морепродукты

Ингредиенты:

  • размороженные очищенные креветки - 500 гр;
  • салат айсберг - 1/2 кочана;
  • помидоры - 3 шт (небольших);
  • авокадо - 1 шт;
  • лимон - 1 шт;
  • оливковое масло - 4 ст.л.;
  • горчица - 1 ч.л.;
  • сыр (у меня чеддер) - 300 гр;
  • соль, черный молотый перец.

Шаг 1

Моем листья айсберга и даем им посохнуть, чтобы вода не стекала. Затем нарезаем тонкой соломкой. Отправляем в миску.

Шаг 2

Авокадо разрезаем вдоль по косточке, затем поворачиваем одну половинку под 90 градусов относительно другой и разделяем. Вынимаем косточку и срезаем ножиком кожуру.

Шаг 3

Режем мелким кубиком. Сразу же на доске сбрызгиваем соком половины лимона, чтобы мякоть авокадо не потемнела. Отправляем к айсбергу.

Шаг 4

Помидоры нарезаем тоже мелким кубиком.

Шаг 5

Смешиваем овощи в миске, солим.

Шаг 6

Делаем заправку: в мисочку наливаем оливковое масло, добавляем сок второй половинки лимона, перчим (примерно 1 ч.л. без горки), добавляем горчицу и размешиваем вилкой до однородности.

Шаг 7

Перемешиваем овощи с креветками, заправляем соусом и снова перемешиваем.

Шаг 8

Сыр натираем на мелкой терке.

Шаг 9

Посыпаем сверху салат. Можно подавать так.

Шаг 10

Я раскладываю по порционным тарелкам аккуратно, двумя ложками. Скушать его нужно в этот же день, желательно сразу, потому что он очень быстро "поплывет".

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Смотрите также
27 апреля 2020
Ролл из стейка
Мне очень нравятся такие изобретения - остался кусок мяса, взяли и сделали вкуснющий ролл. Сочетание хорошо приправленно...
27 апреля 2020
Свиные ребра на гриле
Устали от обычного шашлыка? Попробуйте этот рецепт и вы не пожалеете! Сочная мякоть... да и процесс поедания мяса на кос...
26 апреля 2020
Шашлыки в пиве
Предлагаем вашему вниманию интересный маринад для шашлыков. Я, например, раньше не любила даже когда шашлык хотя бы при ...
Загрузка...