Манник

Ольга Барановская, 16 октября 2012

Так уж повелось, что раньше я обходила стороной этот рецепт, считала, что ничего примечательного он из себя не представляет...Не тут-то было! Знаете, как вкусно? По сути - это кекс, на основе манки, что делает его не таким мучным, а соответственно очень рыхлым и нежным. Обязательно попробуйте! Тем более, что в приготовлении он элементарен. А набор продуктов подходит под экстренный случай прихода гостей к чаю.

Ингредиенты:

манка - 1 стакан;
сметана (чем жирнее, тем лучше, но мне совесть не позволяет, поэтому 15%) - 1 стакан;
яйца - 2 шт;
сахар - 1 стакан;
сливочное масло - 100 гр;
мука - 100 гр (это примерно 2/3 стакана);
соль - щепотка;
сода, гашеная лимонным соком (или уксусом) - 1/2 ст.л.;
растительное масло - 1 ч.л.

Шаг 1

Нам заранее надо сделать 2 вещи. Первая - достать сливочное масло из холодильника, оно должно стать мягким. Вторая - смешать манку со сметаной и оставить на час - полтора. Если вам срочно нужно приготовить пирог, то держите 15 минут, но если есть возможность, то лучше дать ей постоять.