Найти по параметрам

Малосольные огурцы


Ну, кто не любит летом (да и не только) похрустеть только что сделанными малосольными огурчиками? Не говорите мне, что знаете такого человека!
Время приготовления — 45 мин
Сложность — просто
Основной ингредиент: овощи
Категория: закуски
Кухня: домашняя

овощи

Ингредиенты:

  • огурцы - 1 кг;
  • набор для засолки "бабушкин" - 1 шт;
  • чеснок - 5 зубчиков;
  • кипяток - 1,5 л;
  • соль - 1,5 ст.л. без горки. 

Шаг 1

овощи
Огурцы хорошо моем и замачиваем на полчасика в холодной воде. Мы же хотим, чтобы они были хрустящие.

Шаг 2

овощи
Бабушкин набор тоже моем, зрительно делим на 2 части и раскладываем первую половину на дно кастрюли (или банки, мне удобнее в кастрюле). Кстати, в набор обычно входят: лист хрена, ветка укропа с зонтиком, листья смородины и вишни.

Шаг 3

овощи
Итак. У огурцов отрезаем попки и кладем первый слой на травки.

Шаг 4

овощи
Далее засыпаем оставшимися листьями (отложите 3-4 для последнего слоя). Также кидаем очищенные и порезанные пополам дольки чеснока.

Шаг 5

овощи
Кладем второй слой огурцов и накрываем оставленными листиками. В миску наливаем кипяток, кидаем туда соль, перемешиваем до ее полного растворения. Заливаем огурцы. Оставляем стоять на столе примерно сутки. Как только появятся на поверхности рассола первые пузырьки (или просто по истечении суток), накрываем крышкой и отправляем в холодильник (если к этому моменту у вас останется, что отправлять, потому как опять же через сутки их можно трескать).

Шаг 6

овощи
Ну, не буду рассказывать, что с ними делать...

Приятного аппетита!

Теги: закуски, огурцы, набор для засолки, чеснок, соль

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить: фото

Рассылка
Похожие рецепты

8 рецептов блюд фестиваля «Сезон»

8 рецептов блюд фестиваля «Сезон»

2 сентября в 70 ресторанах столицы завершается фестиваль «Сезон». Шеф-повара ресторанов-участников делятся с нашими читателями рецептами блюд, которые не составит труда приготовить самостоятельно.

Профитроли с начинкой из творожного сыра, авокадо и огурца

Профитроли с начинкой из творожного сыра, авокадо и огурца

Профитроли – это изделия из заварного теста, которые похожи на эклеры, только меньшего размера. Их готовят как со сладкими начинками, так и с несладкими.  Рецептов профитроли с несладкой начинкой суще...

Свёкла с сыром, чесноком и грецким орехом

Свёкла с сыром, чесноком и грецким орехом

Прекрасный закусочный салатик из свёклы.

Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...