Найти по параметрам

Лимонные оладьи из рикотты с черничным соусом


С этим рецептом чудесное утро вам обеспечено! Пышные нежнейшие оладьи с лимонным вкусом сами по себе восхитительны. А в сочетании с черничным соусом - идеально!
Время приготовления — 30 мин
Сложность — просто
Основной ингредиент: молочные продукты
Категория: блины, оладьи
Кухня: авторская
Повод: для детей, завтрак
Приготовление: варить, жарить

4
порции
молочные продукты

Ингредиенты:

  • мука - 1,5 стакана;
  • сахар - 4 ст.л.;
  • разрыхлитель - 2 ч.л.;
  • лимонный сок - 1/2 стакана;
  • цедра лимона - 1 ст.л.;
  • рикотта - 250 гр;
  • яйца - 2 шт;
  • растительное масло - 1 ст.л.;
  • соль - щепотка.

Для соуса:

  • замороженная или свежая черника - 300 гр;
  • сахар - 3 ст.л.;
  • лимонный сок - 2 ст.л.;
  • крахмал кукурузный - 1 ч.л. с горкой.

Шаг 1

молочные продукты
Сначала займемся соусом. Замороженную (или свежую) чернику высыпаем в ковшик, засыпаем сахаром и ставим на самый маленький огонь, под крышкой. Минуты через 3-4 перемешаем и прогреем еще до булек.

Шаг 2

молочные продукты
Пока разведем крахмал в лимонном соке.

Шаг 3

молочные продукты
Когда черника забулькала, выливаем туда крахмал, снова дождаться закипания и варить минут 5, чтобы соус загустел. Затем выключаем и оставляем остывать.

Шаг 4

молочные продукты
В миске смешиваем просеянную муку с разрыхлителем, сахаром и солью.

Шаг 5

молочные продукты
В другую миску отправляем рикотту, яйца, лимонный сок, цедру и растительное масло. Перемешиваем.

Шаг 6

молочные продукты
Вливаем творожную смесь в мучную.

Шаг 7

молочные продукты
Перемешиваем до однородности.

Шаг 8

молочные продукты
Эти оладьи можете жарить на сухой сковороде. Я предпочла более "русский" вариант, добавляла каплю масла. Итак, разогреем сковородку (с маслом или без) и кладем по столовой ложке теста. Как только верх запузырился, можно переворачивать.

Шаг 9

молочные продукты
И жарим еще пару минут на другой стороне. Огонь средний.

Шаг 10

молочные продукты
Подаем с черничным соусом. И стараемся не подраться.

Приятного аппетита!

Теги: рикотта, лимон, черника

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить: фото

Рассылка
Похожие рецепты

Пышные оладьи на кефире

Пышные оладьи на кефире

Замечательный рецепт! Мне очень понравился. Преимущества его заключаются в том, что оладьи получаются совсем не жирные, потому как мы жарим их на минимальном количестве масла, и очень пышные. И вкусно...

Ольга
Ольга Барановская
Барановская

Оладьи творожные с яблоками

Оладьи творожные с яблоками

Это замечательный вариант яблочных оладушек. Творог дает тесту мягкость, нежность и очень удачное вкусовое сочетание с яблоками. Улетают в момент. А также это прекрасный завтрак для яблочного спаса, н...

Панкейки (американские блины)

Панкейки (американские блины)

С тех пор, как я попробовала этот рецепт, он является фаворитом среди рецептов оладий в моей семье. Очень вкусно! И презентация красивая, что немаловажно!

Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...