Найти по параметрам

Лимонные маффины на кефире


Пышные, воздушные, ароматные! Что тут еще скажешь? Меняйте изюм на сушеную вишню и тоже будет вкусно.
Время приготовления — 30 мин
Сложность — просто
Основной ингредиент: молочные продукты
Категория: десерты
Кухня: американская
Повод: для детей, на каждый день
Приготовление: духовка

молочные продукты

Ингредиенты:

  • изюм без косточек - 1 стакан;
  • мука - 2,5 стакана;
  • разрыхлитель - 2 ч.л.;
  • сахар - 1 стакан;
  • лимон (только цедра) - 1 шт;
  • кефир - 1,5 стакана;
  • яйца - 2 шт;
  • сливочное масло - 100 гр.

Шаг 1

молочные продукты
Замочим изюм в кипятке минут на 10.

Шаг 2

молочные продукты
В миске смешаем все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и сахар.

Шаг 3

молочные продукты
Туда же натрем цедру одного лимона. Только желтую часть. Перемешаем.

Шаг 4

молочные продукты
В другой миске смешиваем "мокрые" ингредиенты. Кефир мешаем с яйцами.

Шаг 5

молочные продукты
Сливочное масло растапливаем и даем постоять минуту.

Шаг 6

молочные продукты
Пока можно застелить формочки для маффинов.

Шаг 7

молочные продукты
Вмешиваем масло в кефир с яйцами.

Шаг 8

молочные продукты
Затем выливаем "мокрые" ингредиенты в сухие. Просто выливаем, не мешая.

Шаг 9

молочные продукты
Тут же кидаем процеженный изюм.

Шаг 10

молочные продукты
И вот теперь перемешиваем. Но! Буквально тремя движениями. Иначе маффины не поднимутся. Т.е. они любят, когда тесто не однородное, оно при выпечке разойдется само. В этом смысл.

Шаг 11

молочные продукты
Раскладываем маффины по формочкам. Я уже писала, что делаю это ложкой для мороженного с отсекателем.

Шаг 12

молочные продукты
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Шаг 13

молочные продукты
Даем чуть остыть, достаем из формочек и вперед!

Приятного аппетита!

Теги: маффины, кефир, лимон, изюм

Комментарии
Liubashka
Liubashka, 22 Января 2014, 0:59

Лимонные маффины - звучит шикарно! И время приготовления небольшое - всего полчаса.

ответить
Erofsb
Erofsb, 24 Декабря 2014, 11:14

Рецепт просто, все готовится идеально! Спасибо!

ответить
ejicek
ejicek, 25 Июля 2015, 23:03

Спасибо  за рецепт!получилось отлично!просто и вкусно,жаль аромат не передать)))

ответить
добавить: фото

Рассылка
Похожие рецепты

Лимонные маффины с шоколадом

Лимонные маффины с шоколадом

Умопомрачительный лимонно-шоколадный вкус сто процентов не оставит вас равнодушными. Маффины улетают в миг! Чтобы их не есть, нужно их не готовить - а это не возможно!

Банановые маффины

Банановые маффины

Очень простой и быстрый рецепт. У вас же тоже бывает, что остались дома уже потемневшие бананы? Вот! Берите на заметку.

Шоколадные маффины (простой вариант)

Шоколадные маффины (простой вариант)

Рецептов данного вкуснейшего (на мой взгляд) десерта очень много! Очень-очень вкусно, если взбивать белки отдельно, смешивая все аккуратно и постепенно... Но долго. Поэтому есть вот такой вот ...

Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...