Найти по параметрам

Куриные ножки с кориандром и морковью


Рецепт интересен букетом специй и вкусов. Кориандр идеально сочетается с морковкой. Немного майонеза смягчает куриное мясо, а чеснок идеален с курятиной. Все на месте. Вам понравится.
Время приготовления — 45 мин
Сложность — просто
Основной ингредиент: курица
Категория: блюда из птицы
Кухня: авторская

4
порции
курица

Ингредиенты:

  • куриные голени - 1 кг (10 шт);
  • чеснок - 7-8 зубчиков;
  • семена кориандра - 1 ч.л.;
  • семена горчицы - 1 ч.л.;
  • паприка - 1 ч.л.;
  • чили - 1/2 ч.л.;
  • майонез - 200 мл;
  • морковь - 4 шт;
  • соль, черный свежемолотый перец.

Шаг 1

курица
Моем голени и обсушиваем бумажным полотенцем.

Шаг 2

курица
Чеснок раздавим слегка плоской стороной ножа, чтобы он лучше очистился. Чистим и нарезаем тонкими пластинками.

Шаг 3

курица
В ступку отправляем все специи, соль и растираем. Зерна горчицы давятся плохо, это нормально. Не стремитесь превратить их в порошок.

Шаг 4

курица
В миску отправляем майонез, чеснок и специи из ступки, перемешиваем.

Шаг 5

курица
Кладем туда голени и хорошо обмазываем получившимся маринадом.

Шаг 6

курица
В противень кладем рукав для запекания, закрываем его с одной стороны. Складываем наши ноги в рукав.

Шаг 7

курица
Морковь очищаем и режем крупными кружочками наискосок.

Шаг 8

курица
Раскладываем морковку по краям, вокруг ножек в рукаве. Закрываем рукав и оставляем мариноваться при комнатной температуре на пару часов (полчаса минимум).

Шаг 9

курица
Затем делаем ножом несколько дырок в рукаве и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут. Затем достанем, порвем рукав окончательно, увеличим температуру до 200 и уберем еще минут на 10-15, до золотистой корочки.

Шаг 10

курица
Подаем со свежими овощами или салатными листьями.

Приятного аппетита!

Теги: куриные окорочка, морковь, кориандр, маринад для курицы

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить: фото

Рассылка
Похожие рецепты

Куриные ножки с картошкой по-домашнему

Куриные ножки с картошкой по-домашнему

Это наш фамильный рецепт. В советские времена, когда универсамы не славились разнообразием продуктов, это было наше коронное блюдо на все праздники. Но даже сейчас, когда в магазинах при желании можно...

Запеченные куриные ножки с сырной корочкой

Запеченные куриные ножки с сырной корочкой

Рецепт из серии "вбежала домой и быстро приготовила что-то умопомрачительно вкусное". Купили упаковку куриных голеней, сделали три телодвижения, отправили блюдо в духовку, а себя в душ, и че...

Запеченные куриные ножки

Запеченные куриные ножки

Это рецепт моей сестры Маруси. Она его придумывала долгими вечерами путем постановки опытов на вкусовых рецепторах своего мужа. Поэтому я просто взяла и сделала, как она. Очень вам рекомендую! Мясо по...

Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...