Найти по параметрам

Куриные котлеты простые


Очень простой рецепт котлет из куры. Секрет заключается в том, что мы используем филе бедра - так котлеты получаются гораздо более сочные.
Время приготовления — 45 мин
Сложность — просто
Основной ингредиент: курица
Категория: блюда из птицы
Кухня: домашняя

4
порции
курица

Ингредиенты:

  • филе куриных бедер - 500 гр;
  • лук - 1 большая луковица;
  • булка - 1 ломоть, толщиной 3 см;
  • молоко - 1/3 стакана;
  • паприка - 1 ч.л.;
  • молотый чили - 1/2 ч.л.;
  • молотый черный перец, соль;
  • растительное масло.

Шаг 1

курица
Моем и высушиваем мясо, обрезаем все жилки и прокручиваем через среднюю решетку мясорубки.

Шаг 2

курица
Булку рвем на куски и замачиваем в молоке.

Шаг 3

курица
Лук мелко режем. У меня 2 маленьких луковички в этот раз.

Шаг 4

курица
На сковороде разогреваем растительное масло (пару столовых ложек) и пассеруем лук 2-3 минуты на среднем огне, до мягкости. На последней минуте всыпем паприку и чили. (Если будут кушать детки, чили не добавляем). Перемешаем.

Шаг 5

курица
Прокручиваем готовый лук вместе с молочной булкой через мясорубку к мясу. Я потом маленьким кусочком булки "чищу", прокручиваю его тоже. Хорошо перемешаем фарш.

Шаг 6

курица
Затем посолим и поперчим. Снова вымесим.

Шаг 7

курица
На сковородке разогреваем растительное масло. Мокрыми руками формируем котлеты и жарим на достаточно интенсивном огне пару минут, затем переворачиваем и еще 3 минуты, чтобы образовалась корочка и соки "запечатались" в котлете.

Шаг 8

курица
А затем убавляем огонь и накрываем крышкой, чтобы они "дошли", минуты 3 еще.

Шаг 9

курица
Подаем с вашим любимым гарниром. Мы ели с легким цезарем.
Рецепт Цезаря тут (рецепт).

Приятного аппетита!

Теги: котлеты, куриное филе, куриный фарш

Комментарии
zambekov.arnold
zambekov.arnold, 17 Июня 2015, 8:20

Классный рецепт!)) Еще рекомендую вот такой рецепт куриных котлет http://homecooker.ru/vtorye-blyuda/kurinye-ko...

ответить
добавить: фото

Рассылка
Похожие рецепты

Диетические куриные котлеты в духовке

Диетические куриные котлеты в духовке

Мне этот рецепт известен уже очень давно, практически с детства... И тут я благополучно про него вспомнила, модифицировала под режим нашего питания и вуа ля! Вкуснотища!

Куриные котлетки

Куриные котлетки

Для разнообразия куриного меню решила приготовить куриные котлетки - и легко, и вкусно. Если хотите более диетический вариант, убираем из рецепта сливки и булку и наслаждаемся. Попробуйте.

Ольга
Ольга Барановская
Барановская

Котлеты из индейки с хреном

Котлеты из индейки с хреном

Есть у меня замечательный друг, который научил меня готовить эти котлеты. И я с тех пор, нет-нет да и воспользуюсь этим замечательным рецептом. Котлеты получаются пышные, нежные и удивительно вкусные.

Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...