Найти по параметрам

Куриное филе запеченное в хлебных крошках


Еще один вариант приготовления куриного филе в духовке. Пряный, с восточными нотами - прекрасно подойдет к рису, салату из овощей с китайской капустой и соевым соусом, в общем - к любым гарнирам с восточными нотами. В холодном виде - в азиатский салат или на бутерброды.
Время приготовления — 45 мин
Сложность — просто
Основной ингредиент: курица
Категория: блюда из птицы
Кухня: авторская, азиатская

4
порции
курица

Ингредиенты:

  • куриное филе - 4 шт (2 грудки);
  • острый чили соус - 2 ст.л.;
  • яблочный уксус - 2 ч.л.;
  • коричневый сахар (у меня демерара) - 1 ч.л.;
  • зерновой хлеб - 4 ломтика;
  • соль - 1/4 ч.л.

Шаг 1

курица
В миске смешиваем чили-соус с яблочным уксусом, сахаром и солью. У меня Thai Chili Sweet от Сэн Сой.

Шаг 2

курица
Кладем туда куриное филе (которое мы, разумеется, перед этим вымыли и обсушили бумажным полотенцем). Оставляем мариноваться при комнатной температуре на 15 минут.

Шаг 3

курица
Пока сделаем хлебные крошки. Если вы задались целью приготовить этот рецепт заранее, то просто выньте хлеб накануне из пакета, чтобы он высох. А на следующий день превращаем в крошку. У меня такой возможности не было, поэтому я пошла другим путем. Поджариваем ломтики хлеба в тостере и оставляем затем на 5 минут полежать, чтобы хлеб перестал быть теплым и подсох. Затем измельчаем в блендере в мелкую крошку.

Шаг 4

курица
Высыпаем ее на большую плоскую тарелку.

Шаг 5

курица
Тщательно обваливаем филе в крошках.

Шаг 6

курица
Кладем на противень с решеткой. Т.е. кладем на решетку, которая установлена на противень. Наливаем на противень чуть горячей воды, примерно 1/3 стакана, чтобы падающие крошки не горели и кура не сохла.

Шаг 7

курица
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Через 10 минут перевернем.

Шаг 8

курица
Как подавать, я уже написала в аннотации. Ура.

Приятного аппетита!

Теги: куриное филе, зерновой хлеб, соус чили

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить: фото

Рассылка
Похожие рецепты

Куриные ножки в рукаве

Куриные ножки в рукаве

Сложно придумать рецепт проще. 5 минут телодвижений и курица сама готовится в духовке. Ножки получаются нежными за счет рукава для запекания. Рецепт на все случаи жизни. И конечно, эта кура полезней, ...

Куриное филе с соусом из голубого сыра и брокколи

Куриное филе с соусом из голубого сыра и брокколи

Тот самый случай, когда вроде бы изысканное блюдо ресторанного уровня очень легко и быстро готовится. Пикантный вкус благородного сыра с голубой плесенью в сочетании с куриным мясом и брокколи определ...

Ольга
Ольга Барановская
Барановская

Куриная грудка по-провансальски с пюре из цветной капусты

Куриная грудка по-провансальски с пюре из цветной капусты

Очень часто хозяйки задаются вопросом - "а чтобы еще такого приготовить из курицы"? Вот и один из вариантов. Пряный нежный вкус Франции - и это не так уж и сложно!

Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...