Кремовый мусс с манго

Redaktor, 12 декабря 2019

Слоеные десерты в стаканах или в формочках всегда выгодно и празднично смотрятся на столе. Опять же очень удобно - сделали, убрали в холодильник, подали, когда нужно. И здесь совершенно чудесное сочетание сливочного маскарпоне с вареной сгущенкой, манго и миндалем.

Ингредиенты:

маскарпоне - 250 гр;
вареная сгущенка - 150 гр;
сгущенка - 2 ст.л.;
манго - 1 шт;
миндальные лепестки - 100 гр;
зерна граната для украшения - 2 ст.л.

Если не найдете маскарпоне, берите сливочный сыр без добавок. Но маскарпоне все же лучше. Манго непременно выбирайте спелый. Если не найдете миндальные лепестки, разбейте в блендере миндаль в сравнительно крупную крошку и отправляйте в духовку его.

Шаг 1

Миндальные лепестки раскладываем на застеленном бумагой противне и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут до золотистого цвета. Следите!

Шаг 2

В миску складируем маскарпоне и вареную сгущенку.

Шаг 3

Взбиваем пару минут и добавляем обычную сгущенку.

Шаг 4

Еще пару минут взбиваем до однородности.

Шаг 5

Вот такие должны стать лепестки.

Шаг 6

Манго очищаем острым ножом от кожицы.

Шаг 7

Внутри у него большая и очень твердая косточка. Поэтому аккуратно ножом делаем надрез вдоль плода до упора в кость и второй такой же через сантиметр, вырезая дольки. И так по кругу, пока не срежете всю мякоть.