Найти по параметрам

Крем из маскарпоне с ягодами


Чудесный летний десерт, не требующий никакой тепловой обработки. Что немаловажно! Потому как стоять у плиты в жару совершенно не хочется. Очень быстро готовится. Нежный и вкусный, он покорит вас, я уверена.
Время приготовления — менее 30 мин
Сложность — просто
Основной ингредиент: молочные продукты
Категория: десерты
Кухня: авторская

4
порции
молочные продукты

Ингредиенты:

  • маскарпоне - 500 гр;
  • сахарная пудра - 70-100 гр;
  • ванильный экстракт (сахар) - 1 ч.л.;
  • молоко - 1/2 - 2/3 стакана;
  • ягоды (у меня клубника) - 500 гр.;
  • печенье слоеные ушки.

Ольга Барановская,
редактор рубрики Рецепты от Restoran.ru
Если вам совсем не найти маскарпоне, замените другим творожным сыром, например филадельфией. Есть более недорогие аналоги - Buko и Almette. И добавьте чуть больше сахарной пудры. Ягоды и печенье вы можете брать на свой вкус. Лучше всего с клубникой, черешней, малиной и черникой. Можно делать ассорти. А печенье - чем хрустящее, тем лучше.

Шаг 1

молочные продукты
Моем ягоды.

Шаг 2

молочные продукты
В миску для взбивания перекладываем маскарпоне.

Шаг 3

молочные продукты
Добавляем сахарную пудру и ванильный сахар (экстракт). Я написала 70-100 гр пудры, потому что у всех свои рамки приторности. Добавляйте по чуть-чуть и пробуйте.

Шаг 4

молочные продукты
Взбиваем блендером с насадкой "венчик" или миксером до однородности. Как вы видите, крем очень густой. Именно поэтому в игру вступает молоко.

Шаг 5

молочные продукты
Вливаем молоко и взбиваем до однородности. Я опять же указала примерные пропорции, потому что маскарпоне бываает разный. Регулируйте густоту по своему вкусу. Начните с половины стакана молока, а дальше смотрите. Крем станет гладким и блестящим.

Шаг 6

молочные продукты
Раскладываем его по креманкам или стаканам.

Шаг 7

молочные продукты
Украшаем ягодами и печеньем. Рядом м мисочках непременно подаем остальные ягоды с печеньем.

Приятного аппетита!

Теги: крем, маскарпоне, молоко, клубника

Комментарии
Nadejda
Nadejda , 2 Марта 2014, 23:10

очень красиво выглядит)

ответить
Liubashka
Liubashka , 5 Июня 2014, 19:34

Явно не для худеющих. Зато действительно выглядит эффектно, и печенье так здорово воткнуто, небрежно-изящно.

ответить
добавить: фото

Рассылка
Похожие рецепты

Ягодное мороженое

Ягодное мороженое

Просто, вкусно, быстро, красиво, празднично, не вредно. Что еще нужно для счастья? Красота! Идею подчерпнула у гениального Джейми Оливера. Непременно попробуйте! Замените йогурт апельсиновым свежевыжа...

Ольга
Ольга Барановская
Барановская

Ленивый чизкейк с клубникой

Ленивый чизкейк с клубникой

Сезон свежих ягод в самом разгаре. И с духовкой в такую жару возиться совсем не хочется... Как раз для таких случаев этот рецепт - невероятно вкусный и простой в исполнении, порадует и вас, и ваших го...

Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...