Найти по параметрам

Котлеты из индейки с хреном


Есть у меня замечательный друг, который научил меня готовить эти котлеты. И я с тех пор, нет-нет да и воспользуюсь этим замечательным рецептом. Котлеты получаются пышные, нежные и удивительно вкусные.
Время приготовления — 1 час
Сложность — просто
Основной ингредиент: индейка
Категория: блюда из птицы
Кухня: авторская, домашняя
Повод: на каждый день
Приготовление: жарить

индейка

Ингредиенты:

  • филе индейки - 700 гр;
  • лук - 2 шт;
  • булка - горбушка и кусочек;
  • яйцо - 1 шт;
  • сливки - 200 мл;
  • хрен столовый - 2 ст.л.;
  • соль, свежемолотый перец, щепотка карри.

Ольга Барановская,
редактор рубрики Рецепты от Restoran.ru
Покупая филе индейки на эти котлеты, я предпочитаю филе бедра, оно сочнее.

Шаг 1

индейка
Индейку режем на куски и пропускаем через мясорубку.

Шаг 2

индейка
Лук режем мелко и обжариваем в разогретой с растительным маслом сковороде. Через минуту к луку добавляем перец и чуть карри. Особо сильного вкуса эта приправа не даст, но лук станет очень красивого цвета. Жарим лук до прозрачности на среднем огне.

Шаг 3

индейка
В это время можно замочить булку в сливках.

Шаг 4

индейка
Лук получается вот такой вот красивый. Промалываем его и отжатую от сливок булку через мясорубку к мясу.

Шаг 5

индейка
В фарш отправляем сливки из-под булки и яйцо, перемешиваем.

Шаг 6

индейка
Солим, перчим, кладем хрен и еще раз хорошо перемешиваем.

Шаг 7

индейка
Формируем достаточно большие котлеты, чтобы они были сочные. Кладем на разогретую с растительным маслом сковородку.

Шаг 8

индейка
Жарим с одной стороны, накрыв специальной сеткой против брызг, или без нее.

Шаг 9

индейка
Затем переворачиваем, накрываем крышкой и жарим с другой стороны до готовности. Огонь должен быть небольшой, чтобы котлеты прожарились. Процесс занимает минут 7-10. Готовые котлеты складываем в миску под крышкой, чтобы они не остывали, пока мы жарим следующие партии.

Шаг 10

индейка
Подаем с вашим любимым гарниром. Мы ели с зеленым салатом.

Приятного аппетита!

Теги: вторые блюда, индейка, фарш, хрен

Комментарии
zambekov.arnold
zambekov.arnold, 4 Февраля 2016, 10:15

Хороший рецепт! ))

ответить
добавить: фото

Рассылка
Похожие рецепты

Куриные котлеты простые

Куриные котлеты простые

Очень простой рецепт котлет из куры. Секрет заключается в том, что мы используем филе бедра - так котлеты получаются гораздо более сочные.

Диетические куриные котлеты в духовке

Диетические куриные котлеты в духовке

Мне этот рецепт известен уже очень давно, практически с детства... И тут я благополучно про него вспомнила, модифицировала под режим нашего питания и вуа ля! Вкуснотища!

Куриные котлетки

Куриные котлетки

Для разнообразия куриного меню решила приготовить куриные котлетки - и легко, и вкусно. Если хотите более диетический вариант, убираем из рецепта сливки и булку и наслаждаемся. Попробуйте.

Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...