Коричные пирожные с кремом

Это рецепт гениального Джейми Оливера. Я подсмотрела его в одной из телепередач. И как водится у него - все очень быстро и просто, но интересно и вкусно! Корица в тесте и нежный крем... Гости будут порадованы. Мы съели все и сразу.

Ингредиенты:

  • готовое слоеное бездрожжевое тесто - 200 гр;
  • корица - 1 ст.л. с горочкой;
  • яйцо - 1 шт;
  • сахар - 1 ст.л.;
  • ванильный экстракт (сахар) - 1 ч.л.;
  • сметана - 120 гр;
  • цедра лимона - 2 ч.л.

Шаг 1

Тесто размораживаем. Обычно, тесто у нас продается в упаковках 400-500 гр. Если вы купили тесто в рулоне, а не пластинами, то сделайте двойную порцию. Если в пластах, то второй пласт уберите обратно в морозилку. Раскатываем тесто в пласт толщиной в 1-2 миллиметра. Равномерно посыпаем корицей и втираем ее в тесто.

Шаг 2

Затем перевернем тесто корицей вниз и скатаем его в трубочку.

Шаг 3

Нарежем на 6 равных частей.

Шаг 4

Каждую поставим "на попа" и кулаком сплющим в лепешку. Все эти манипуляции нужны нам для равномерного распределения корицы в тесте и получения узора.

Шаг 5

Каждой лепешкой выстилаем дно и стенки формочек для маффинов, формируя чашечки, в которые мы потом нальем крем. Смазывать формочки ничем не нужно. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку минут на 5-7, тесто должно стать слегка золотистым.

Шаг 6

Пока выпекаются чашечки, сделаем крем. Разбиваем в миску яйцо, всыпаем сахар и ванильный экстракт, перемешаем вилкой.

Шаг 7

Затем добавим сметану и цедру лимона (без белой кожицы, только желтую).

Шаг 8

Перемешаем просто вилкой до однородности. Все!

Шаг 9

Достаем тесто из духовки и наполняем чашечки кремом.

Шаг 10

Снова отправляем в духовку. Также еще минут на 5-7. Вынимаем, крем будет "дрожать". Это нормально.

Шаг 11

Даем пирожным остыть и подаем.

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий
Добавить:
фото
Смотрите также
27 апреля 2020
Ролл из стейка
Мне очень нравятся такие изобретения - остался кусок мяса, взяли и сделали вкуснющий ролл. Сочетание хорошо приправленно...
27 апреля 2020
Сэндвич с куриной грудкой
Это прекрасный вариант завтрака или "ссобойки". Очень вкусный, сытный и полезный. Зачем нам фастфуд, если мы д...
27 апреля 2020
Свиные ребра на гриле
Устали от обычного шашлыка? Попробуйте этот рецепт и вы не пожалеете! Сочная мякоть... да и процесс поедания мяса на кос...
Загрузка...