Кофе по-восточному

Ольга Барановская, 7 июля 2012

Изумительно ароматный утренний напиток. Бодрит и восхищает своим ярким вкусом.

Ингредиенты:

натуральный молотый кофе - 4 ч.л. с горочкой;
черный перец горошком - 4 шт;
гвоздика - 3 шт;
кардамон - 1 коробочка или 1/2 ч.л. молотого.

Шаг 1

Ставим кипятиться чайник. В турку насыпаем кофе и все специи.

Шаг 2

Наливаем горячей воды из чайника. Желательно, чтобы с момента закипания воды прошло минуты 2-3. Ставим турку на самый маленький огонь и ждем. Когда начнет подниматься кофейная пенка, снимаем турку с огня, ждем пока пенка осядет и возвращаем на огонь. Пенка начнет сразу подниматься. Опять снимаем. И таким образом даем кофе "доходить" 3-4 раза. Затем выключаем огонь и даем постоять минуту.

Шаг 3

Разливаем по чашкам через сито и подаем.

Всего:3

7 911

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым