Клубничный мусс постный

Если клубника замороженная, разморозим ее и сольем сок.

Насыпем в ковшик манку и зальем холодной водой. Размешаем. Подробнее об этом процессе (почему жидкость холодная и пр.) я писала в рецепте манной каши.

Ставим на огонь и, помешивая, доводим до кипения.

Уменьшаем огонь до минимума и варим 4-5 минут до готовности.

Слегка остудим.

Пока отправим ягоды и сахар в блендер.

И превратим в однородное пюре.

Кашу перекладываем в миску и взобьем слегка миксером, пару минут.

Затем добавим ягодное пюре и взобьем вместе.

Разольем по формочкам. 2 большие или 4 маленьких. И отправим в холодильник часа на 4 минимум.

Украсим шоколадным соусом и мятой. Хотя, он и без этого вкусный.