Найти по параметрам

Клубничный джем


Джем... Аристократичный, невероятно вкусный, идеальный друг утреннего тоста. И готовить не более получаса!
Время приготовления — 30 мин
Сложность — просто
Основной ингредиент: ягоды
Категория: десерты
Кухня: домашняя
Повод: заготовки
Приготовление: блендер, варить

ягоды

Ингредиенты:

  • клубника - 1 кг;
  • сахар - 0,5 кг;
  • желфикс 2:1 (пектин) - 1 пакетик (40 гр);
  • лимон - 1 шт.

Шаг 1

ягоды
Моем ягоды.

Шаг 2

ягоды
Удаляем плодоножки и складируем в кастрюлю.

Шаг 3

ягоды
Пробиваем блендером. Мне нравится - до гомогенного состояния. Вы смотрите на свой вкус, можете оставить кусочки ягод.

Шаг 4

ягоды
Выдавливаем сок лимона в клубничное пюре и перемешиваем.

Шаг 5

ягоды
Отмеряем в тарелку 500 гр сахара. Из этого объема берем 2 столовые ложки в другую мисочку и смешиваем с желфиксом. Смешиваем пектин с клубничным пюре.

Шаг 6

ягоды
Ставим на средний огонь, доводим до кипения.

Шаг 7

ягоды
Добавляем оставшийся сахар, перемешиваем.

Шаг 8

ягоды
Варим, помешивая, три минуты и выключаем.

Шаг 9

ягоды
Снимем пенки.

Шаг 10

ягоды
Отправляем горячим по стерилизованным банкам.
Как стерилизовать банки смотрим тут (инструкция).



Приятного аппетита!

Теги: клубника, варенье, джем

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить: фото

Рассылка
Похожие рецепты

Клубничное варенье

Клубничное варенье

Клубничное варенье! Это же всеми любимая сказка из детства. Но я, так уже повелось, достаточно равнодушна к разного рода вареньям. Во-первых, я не люблю их варить по сто часов. Во-вторых, ну варенье и...

Ольга
Ольга Барановская
Барановская

Абрикосовое варенье

Абрикосовое варенье

Я называю его - солнечное варенье для поднятия настроения. Потому что оно красивущее - прозрачное, медовое, с нежными кусочками абрикосов. Утренний творог или каша превращаются с ним в пиршество корол...

Клубничный сорбет

Клубничный сорбет

Если вы думаете, что на диете совсем нельзя сладкого, вы ошибаетесь. Это тот самый вариант! Клубника, апельсиновый сок и чуть сахара (который, кстати сказать, вы можете заменить медом). Только...

Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...