Клубничный джем
Джем... Аристократичный, невероятно вкусный, идеальный друг утреннего тоста. И готовить не более получаса!
Ингредиенты:
- клубника - 1 кг;
- сахар - 0,5 кг;
- желфикс 2:1 (пектин) - 1 пакетик (40 гр);
- лимон - 1 шт.
Шаг 1
Моем ягоды.
Шаг 2
Удаляем плодоножки и складируем в кастрюлю.
Шаг 3
Пробиваем блендером. Мне нравится - до гомогенного состояния. Вы смотрите на свой вкус, можете оставить кусочки ягод.
Шаг 4
Выдавливаем сок лимона в клубничное пюре и перемешиваем.
Шаг 5
Отмеряем в тарелку 500 гр сахара. Из этого объема берем 2 столовые ложки в другую мисочку и смешиваем с желфиксом. Смешиваем пектин с клубничным пюре.
Шаг 6
Ставим на средний огонь, доводим до кипения.
Шаг 7
Добавляем оставшийся сахар, перемешиваем.
Шаг 8
Варим, помешивая, три минуты и выключаем.
Шаг 9
Снимем пенки.
Шаг 10
Отправляем горячим по стерилизованным банкам.
Как стерилизовать банки смотрим тут (инструкция).
Приятного аппетита!
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Похожие рецепты
Клубничное варенье
Клубничное варенье! Это же всеми любимая сказка из детства. Но я, так уже повелось, достаточно равнодушна к разного рода вареньям. Во-первых, я не люблю их варить по сто часов. Во-вторых, ну варенье и...
Ольга
Барановская
Абрикосовое варенье
Я называю его - солнечное варенье для поднятия настроения. Потому что оно красивущее - прозрачное, медовое, с нежными кусочками абрикосов. Утренний творог или каша превращаются с ним в пиршество корол...
Клубничный сорбет
Если вы думаете, что на диете совсем нельзя сладкого, вы ошибаетесь. Это тот самый вариант! Клубника, апельсиновый сок и чуть сахара (который, кстати сказать, вы можете заменить медом). Только...
НАВЕРХ
