Картофель Айдахо

Ольга Барановская, 30 июня 2013

Еще один популярнейший рецепт гарнира - картофель Айдахо. Это картофель в кожуре, нарезанный дольками, слегка отваренный и потом запеченный в ароматной смеси из масла, чеснока и трав. Прекрасен на гарнир или к закусочному столу, например к пиву.

Ингредиенты:

картошка - 1 кг (5 шт);
оливковое масло - 1/3 стакана;
чеснок - 2 зубчика;
горчица - 2 ч.л.;
укроп сушеный или свежий мелко порезанный - 2 ст.л.;
соль, перец.

Шаг 1

Картошку хорошо моем, но не чистим. Режем вдоль на дольки.

Шаг 2

Затем отправляем в кипящую слегка подсоленную воду и после повторного закипания варим 3 минуты.

Шаг 3

Затем сливаем через дуршлаг и оставляем слегка остыть.

Шаг 4

Смешиваем масло с горчицей и выдавливаем туда через пресс чеснок.

Шаг 5

Затем перемешиваем с укропом, чуть присолим (помним, что солили картошку при варке) и поперчим.

Шаг 6

Картошку вываливаем в форму для запекания и поливаем нашим ароматным маслом.

Шаг 7

Руками хорошо и аккуратно перемешиваем. Надо чтобы масло равномерно распределилось по картошке. Не сломайте дольки.

Шаг 8

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. От запаха сбегутся соседи - осторожно!

Шаг 9

Подаем со свежими овощами или на гарнир к основному блюду.

Всего:16

91 578

allufarek

17 Ноября 2014

Спасибо за подсказку) Я давно уже готовлю картофель в духовке именно так, правда без предварительной отварки. Попробую как Вы советуете, в результате не сомневаюсь. Пробовала не один Ваш, Ольга, рецепт. Получается всегда! Спасибо)

Ответить

npm

13 Сентября 2013

Я решила приготовить картофель по этому рецепту. Ну захотелось что-то, хотя в холодильнике было полно еды. а на следующий день мы поехали жарить шашлыки. Так я вам скажу народ картошку уминал быстрее чем мясо. Еще сказали что мало сделала. Вот так вот. Рекомендую, очень вкусно.

Ответить

Марья

02 Июля 2013

у меня муж в магазине постоянно такую картошку покупает) сейчас сами будем готовить))

Ответить

Ольга Барановская

02 Июля 2013

вот да! я тоже решила, что с готовой пора завязывать )))))

Ответить