Найти по параметрам

Хачапури из лаваша (ачма)


Необычайно нежный и вкусный вариант хачапури. Вкуснее всего кушать его горячим, но остывший он тоже ничего. Хотя всегда можно погреть кусочек пирога, чтобы сыр аппетитно тянулся.
Время приготовления — 1 час
Сложность — средне
Основной ингредиент: сыр
Категория: выпечка
Кухня: грузинская
Повод: на каждый день
Приготовление: запекать

сыр

Ингредиенты:

  • армянский (тонкий) лаваш - 1 упаковка;
  • яйцо - 2 шт;
  • сметана - 400 гр;
  • молоко - 200 мл;
  • творог - 400 гр;
  • сыр твердый любой - 400 гр;
  • зелень (петрушка или укроп) - 1 пучок;
  • масло сливочное - 50 гр;
  • соль, перец.

Шаг 1

сыр
Режем лаваш по границам той формы, в которой будем выпеать хачапури. Обрезки не выбрасываем, а складываем в середину пирога, формируя из них как будто целый слой. Получается в среднем плюс-минус 10 слоев.

Шаг 2

сыр
В миску вбиваем яйца, перемешиваем вилкой. Добавляем сметану, молоко, солим, перчим и перемешиваем до однородности. В приготовленной форме растапливаем сливочное масло. Окунаем кусок лаваша в молочно-яичную смесь и кладем в форму на масло.

Шаг 3

сыр
Первый слой посыпаем тертым на мелкой терке сыром.

Шаг 4

сыр
Следующий лист окунаем, кладем сверху и выкладываем уже творог, перебирая его пальцами, чтобы не было больших комков.

Шаг 5

сыр
И посыпаем порезанной зеленью.

Шаг 6

сыр
Дальше чередуем слои, пока не кончатся. Последний (верхний) должен быть с сыром.

Шаг 7

сыр
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Теги: лаваш, сыр, творог, молоко, сметана, хачапури

Комментарии
mobile_83323domovenok.83@mail.ru
domovenok.83@mail.ru , 18 Марта 2018, 17:28

Крутой рецепт! Поставила в духовку) аромат мммм...

ответить
добавить: фото

Рассылка
Похожие рецепты

Хачапури по-домашнему

Хачапури по-домашнему

Я уже сообщала, насколько люблю сырные пироги. Данный вариант нежно мной любим. Это семейный рецепт. Иногда я его делаю из того сыра, который есть в холодильнике, иногда специально покупаю продукты, н...

Хачапури быстрый

Хачапури быстрый

У меня всегда дома в морозилке припасена упаковка замороженного теста и практически ни один выезд на пикник или на дачу не обходится у нас без этого пирога. Потому как очень быстро и все в восторге.

Хачапури имеретинский

Хачапури имеретинский

Я все-таки сырная душа! При всем моем настоящем стремлении к правильному питанию отказать себе в "чем-нибудь с горячим сыром", например в хачапури, не могу, уж коль он пришел мне в голову. П...

Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...