Готовим салат «Коул Слоу»

Redaktor, 19 августа 2020
Салат «Коул Слоу» по праву можно назвать гениальным изобретением американцев. Он идеально подходит для любого барбекю. Его можно класть в бургеры, есть просто так, подавать вместе с ростбифом или даже положить все это в круассан. Нереально вкусно - я это проверяла в рамках гастромаркетов с уличной едой, когда принимала в них участие. Этот салат, как правило, нравится даже тем, кто с детства ненавидит капусту. А секрет очень прост: простые и свежие овощи и идеальный соус. Сейчас как раз сезон молодой и очень вкусной капусты. Самое время попробовать приготовить столь нашумевший и до безобразия простой салат.


редактор рубрики
Александра Жирнова,
редактор рубрики

Ингредиенты:

  • капуста красная300г
  • капуста белокочанная500г
  • морковь1/2 шт
  • майонез50г
  • греческий йогурт или сметана50г
  • горчица дижонская2ч.л.
  • сахар1ч.л
  • лимон1шт
  • сольпара щепоток

Шаг 1

Мелко нарезать белую и красную капусту. Если у вас...
Мелко нарезать белую и красную капусту. Если у вас есть кухонный комбайн, то это просто праздник. Он идеально нашинкует все за вас.

Шаг 2

Смешиваем обе капусты в глубокой миске. Добавляем ...
Смешиваем обе капусты в глубокой миске. Добавляем сок 1/2 лимона и немного сахара и хорошенько мнем капусту.

Шаг 3

Морковь почистить и натереть на крупной терке. Доб...
Морковь почистить и натереть на крупной терке. Добавить к капусте.

Шаг 4

Переходим к самому важному этапу – приготовление с...
Переходим к самому важному этапу – приготовление соуса! Кладем в миску майонез, йогурт или сметану, горчицу, соль, сахар, сок лимона (у меня был лайм, я также натерла в соус цедру). Хорошо перемешиваем и выправляем по вкусу: должен получиться слегка кисло-сладкий и островатый соус.

Шаг 5

Заправляем капусту и подаем на стол. Не ограничива...
Заправляем капусту и подаем на стол. Не ограничивайте свою фантазию. В этот салат также отлично могут вписаться лук, редис или, например, кукуруза - у каждой американской семьи существует своя фирменная вариация.
Дарья
Дарья
24 Января 2023
Спасибо за рецепт, соус вкусный получается)
Ольга
Ольга
03 Декабря 2021
Шиза, назвать капустный салат "гениальным изобретением американцев". Очнитесь, это же просто капустный салат, как в столовке. И заправки к нему всегда делали кто во что горазд, самые разнообразные.
Сергей
Сергей
03 Сентября 2022
А мне он очень понравился именно как добавка к мясу с огня (стейки, ребра)
Главный
Главный
03 Февраля 2022
Елена
Елена
20 Января 2022
Может быть в американской столовке, в наших точно был другой капустный салат
ana mironova
ana mironova
07 Ноября 2020
МЕТЕЛКА
Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Москва
Ваш город
Великий пост
Загрузка...