Готовим чили кон карне

Redaktor, 2 ноября 2020
Чили кон карне - это традиционное мексиканское блюдо, которое стало в последние годы очень популярно у нас в России. Я сама очень люблю готовить чили кон карне на неделе дома, поскольку это суперпросто и быстро. Также стоит отметить, что это еще и очень доступно - в составе нет никаких замысловатых ингредиентов.


редактор рубрики
Александра Жирнова,
редактор рубрики

Ингредиенты:

  • говяжий фарш400г
  • томатная паста500г
  • красная консервированная фасоль1 банка
  • кукуруза замороженная200г
  • эспрессо40мл
  • лук2шт
  • чеснок3 зубчика
  • соль
  • перец
  • приправа Santa Maria к буррито
  • сметана для подачи
  • кинза

Шаг 1

Разогреть растительное масло в кастрюле. Нарезать ...
Разогреть растительное масло в кастрюле. Нарезать лук кубиками, жарить до красивого золотистого цвета. Добавить чеснок.

Шаг 2

Поместить в кастрюлю томатную пасту. Потомить ее н...
Поместить в кастрюлю томатную пасту. Потомить ее на медленном огне 10-15 минут. Затем добавить соль, перец и сахар, если паста слишком кислотная.

Шаг 3

Добавить фарш, хорошо все перемешать. Добавить 2 с...
Добавить фарш, хорошо все перемешать. Добавить 2 столовые ложки приправы для бурито (на самом деле это просто удобный микс чили, копченой паприки, имбиря и кумина). Томить на медленном огне 10 минут.

Шаг 4

Добавляем кукурузу, банку фасоли и эспрессо. Да, д...
Добавляем кукурузу, банку фасоли и эспрессо. Да, да! Мы добавляем в чили кофе - он даст нам очень интересный вкус. Томим еще минут 20.

Шаг 5

Сервировка: чили можно есть как с рисом, так и без...
Сервировка: чили можно есть как с рисом, так и без. Мне больше нравится вариация с рисом. На рис выкладываем щедрую порцию чили. Сверху кладем ложку сметаны и кинзу - обязательный атрибут мексиканской кухни. Такой порции вам хватит на целую компанию друзей или на большую семью.

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Москва
Ваш город
Загрузка...