Найти по параметрам

Дынно-малиновое варенье


Сладкоежкам посвящается. Невероятно вкусное варенье с интересной консистенцией. Нежные кубики дыни в окружении малинового сиропа. Это ли не счастье? Я, например, лихорадочно думаю - как бы его к холодам сохранить то...
Время приготовления — 1 час
Сложность — просто
Основной ингредиент: ягоды
Категория: десерты
Кухня: авторская, домашняя
Повод: заготовки
Приготовление: варить

2,5 л
порции
ягоды

Ингредиенты:

  • дыня - 1 кг;
  • малина - 1 кг;
  • сахар - 650 гр;
  • вода фильтрованная - 1,5 стакана;
  • лимон - 1 шт.

Шаг 1

ягоды
Моем дыню.

Шаг 2

ягоды
Малину опускаем в подсоленную воду (1 ч.л. на литр воды) на 2 минуты, чтобы вышли паразиты. Если они есть, снимаем их шумовкой с поверхности. Затем промываем малину в холодной воде. Но не под струей, а опуская дуршлаг в воду.

Шаг 3

ягоды
Наливаем в толстодонную кастрюлю воду, доводим до кипения и кидаем сахар. Размешиваем сахар до его растворения. Готов сироп.

Шаг 4

ягоды
Дыню режем, очищаем от семечек. И кожуры.

Шаг 5

ягоды
Нарезаем кубиками. Мне понадобилась только половина дыни.

Шаг 6

ягоды
Выдавливаем лимонный сок и поливаем кубики дыни.

Шаг 7

ягоды
Кидаем дыню в сироп, доводим до кипения.

Шаг 8

ягоды
Варим полчаса на небольшом огне, снимая пенку.

Шаг 9

ягоды
Затем добавляем малину.

Шаг 10

ягоды
Снова доводим до кипения и варим до загустения. Я варила минут 20.

Шаг 11

ягоды
Горячее варенье разливаем по стерилизованным банкам.

Шаг 12

ягоды
Либо по обычным и тогда храним в холодильнике.

Приятного аппетита!

Теги: малина, дыня, варенье

Комментарии
mobile_60476ice_baby_03@mail.ru
ice_baby_03@mail.ru , 11 Августа 2018, 7:07

Своеобразный вкус, у меня так и не загустел, готовила с малиной минут 40. Больше точно такое варить не буду.

ответить
добавить: фото

Рассылка
Похожие рецепты

Малиновый джем с имбирем и корицей

Малиновый джем с имбирем и корицей

Друзья! Я истерично-настоятельно заклинаю вас приготовить этот джем!!! Я думала, что съем его горячим вместе с кастрюлей. Мне понадобилось невероятное усилие воли, чтобы упрятать его таки по банкам. Т...

Клубничное варенье

Клубничное варенье

Клубничное варенье! Это же всеми любимая сказка из детства. Но я, так уже повелось, достаточно равнодушна к разного рода вареньям. Во-первых, я не люблю их варить по сто часов. Во-вторых, ну варенье и...

Ольга
Ольга Барановская
Барановская

Абрикосовое варенье

Абрикосовое варенье

Я называю его - солнечное варенье для поднятия настроения. Потому что оно красивущее - прозрачное, медовое, с нежными кусочками абрикосов. Утренний творог или каша превращаются с ним в пиршество корол...

Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...