Найти по параметрам

Джем из красной смородины


Один из моих самых любимых джемов - из красной смородины. А сколько в ней витаминов! И мы практически все сохраним благодаря недлительной температурной обработке.
Время приготовления — 30 мин
Сложность — просто
Основной ингредиент: ягоды
Категория: десерты
Кухня: домашняя
Повод: заготовки
Приготовление: варить

ягоды

Ингредиенты:

  • красная смородина - 1 кг;
  • сахар - 500 гр;
  • желфикс 2:1 (пектин) - 1 пакетик.

Шаг 1

ягоды
Моем ягоды.

Шаг 2

ягоды
Если у нас есть время и желание и ягоды мы купили, то очищаем смородину от стебельков. Партиями складываем в сито.

Шаг 3

ягоды
И протираем до сухого жмыха.

Шаг 4

ягоды
Если ягода "с куста", можете протирать прямо со стебельками.

Шаг 5

ягоды
У нас получается чудесный смородиновый сок.

Шаг 6

ягоды
Отмеряем 500 гр сахара и берем из этого объема 2 столовые ложки, смешиваем их с пектином. Перемешиваем пектин с соком.

Шаг 7

ягоды
Ставим на интенсивный огонь варится до закипания.

Шаг 8

ягоды
Когда закипит, всыпаем оставшийся сахар.

Шаг 9

ягоды
Варим, помешивая, три минуты.

Шаг 10

ягоды
Выключаем и снимаем пенки.

Шаг 11

ягоды
Отправляем по стерилизованным банкам или закатываем. Или просто по банкам, но тогда в холодильник.

Приятного аппетита!

Теги: красная смородина, джем, варенье

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить: фото

Рассылка
Похожие рецепты

Малиновый джем с имбирем и корицей

Малиновый джем с имбирем и корицей

Друзья! Я истерично-настоятельно заклинаю вас приготовить этот джем!!! Я думала, что съем его горячим вместе с кастрюлей. Мне понадобилось невероятное усилие воли, чтобы упрятать его таки по банкам. Т...

Клубничный джем

Клубничный джем

Джем... Аристократичный, невероятно вкусный, идеальный друг утреннего тоста. И готовить не более получаса!

Ольга
Ольга Барановская
Барановская

Абрикосовое варенье

Абрикосовое варенье

Я называю его - солнечное варенье для поднятия настроения. Потому что оно красивущее - прозрачное, медовое, с нежными кусочками абрикосов. Утренний творог или каша превращаются с ним в пиршество корол...

Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...