Быстрый пирог с сосисками
Как хорошо иметь среди родни талантливых кулинаров. И не иссякнет фантазия на тему быстрых пирогов. Идею начинки сестра подсказала. Я побежала исполнять. Это воистину вариант - "из того, что есть в холодильнике". При этом неожиданно очень вкусно. Рекомендую.
Ингредиенты:
- сосиски - 300 гр;
- лук - 1 шт;
- морковь - 2 шт;
- сметана - 200 мл;
- укроп - пучок;
- соль, черный молотый перец;
- сухой гранулированный чеснок - 1 ч.л.;
- растительное масло - 3 ст.л.
Для теста:
- яйца - 2 шт;
- кефир - 1 стакан;
- майонез - 200 мл (1 стакан);
- сода - 1/2 ч.л.;
- уксус - примерно 1-2 ч.л.;
- мука - 10 ст.л. с горкой;
- кунжут (опционально) - 2 ст.л.
Шаг 1
Мелко режем лук.
Шаг 2
Морковку трем на мелкой терке.
Шаг 3
На сковороде разогреваем растительное масло и пассеруем лук пару минут, до первой мягкости.
Шаг 4
Затем добавляем к нему морковку и тушим минут 5 на небольшом огне. Если будет мало масла, я подливаю чуть горячей воды из чайника, буквально пару -тройку столовых ложек.
Шаг 5
Пока мелко режем сосиски.
Шаг 6
Добавляем сосиски в сковородку и прогреваем все вместе пару минут.
Шаг 7
Затем добавляем сметану. Перемешиваем.
Шаг 8
Присолим (помним, что сосиски соленые уже) и поперчим, добавим чеснок.
Шаг 9
Добавляем мелко порезанный укроп. Перемешиваем и выключаем.
Шаг 10
Делаем тесто. Смешиваем яйца с кефиром.
Шаг 11
Добавляем майонез, перемешиваем.
Шаг 12
Гасим соду уксусом - набираем в чайную ложку необходимое количество соды и начинаем тоненькой струйкой очень аккуратно лить уксус, пока вся сода в ложке не превратится в такую пену. Перемешаем.
Шаг 13
Всыпаем всю муку и перемешиваем до однородного состояния.
Шаг 14
Тесто получается, как густая сметана.
Шаг 15
Смазываем дно и стенки формы растительным маслом.
Шаг 16
Выливаем половину теста на дно формы.
Шаг 17
Выкладываем всю начинку на тесто.
Шаг 18
Сверху заливаем оставшимся тестом и посыпаем кунжутом.
Шаг 19
Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на 30-40, следите - до вот такого золотистого цвета.
Шаг 20
Я слопала треть пирога, не отходя от кассы.
Приятного аппетита!
Теги: пирог, тесто, начинка, сосиски, морковь, кефир, майонез
Похожие рецепты
Пирог с кислой капустой и рыбой
Еще один вариант экспресс-пирога. У меня еще есть рецепты быстрых пирогов на кефире. Тесто на сметане делала впервые, оно менее жирное (майонеза меньше), но на кефире более нежное. Решайте сами,...
Быстрый пирог с курой и грибами
Я уже знакомила вас с похожим рецептом - быстрым пирогом с капустой. В моем доме очень прочно поселился этот рецепт, потому как он выручает меня в самых разных ситуациях - будь то поездка куда-то или ...
Ольга
Барановская
Быстрый пирог с капустой
Вы удивитесь, насколько это быстрый и вкусный рецепт. Самое долгое и сложное - это начинка. Конечно, этот пирог можно проименовать "смерть талии" (как и большинство пирогов), но я не...
НАВЕРХ
По-моему, очень долго придётся возиться. Вроде бы простые ингредиенты, ведь сосиски найдутся почти в каждом доме, но времени надо сколько...
ответить