Найти по параметрам

Быстрый пирог с овощами


Чудесный летний рецепт! Это практически вегетарианская пицца. Овощи можете брать по своему вкусу, главное, чтобы они были твердые и не "текли". Так как готовое слоеное тесто продается, как правило в рулоне или пластами в количестве двух штук, то и пирога я делаю два. Соответственно количество ингредиентов рассчитано на 2 пирога.
Время приготовления — 1 час
Сложность — просто
Основной ингредиент: овощи
Категория: выпечка
Кухня: авторская, вегетарианская

овощи

Ингредиенты:

  • готовое слоеное тесто (бездрожжевое) - 500 гр;
  • козий мягкий сыр - 300 гр;
  • тимьян - пучок;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • молотый черный перец - 1/2 ч.л.;
  • красный лук - 1 шт;
  • лук порей (белая часть) - 1 шт;
  • кабачки - 3 небольших шт (500 гр);
  • помидоры - 3 больших (1 кг);
  • болгарский перец - 1 шт;
  • зеленый лук - 4 побега;
  • соль, свежемолотый черный перец.

Ольга Барановская,
редактор рубрики Рецепты от Restoran.ru
Если вы не любите козий сыр, замените любым творожным - филадельфия, буко, альметте. Можете сразу купить с зеленью и чесноком. Но с тимьяном интереснее.

Шаг 1

овощи
Раскатываем слегка половину теста. Кладем на застеленный бумагой противень. Также поступаем со второй половиной.

Шаг 2

овощи
В миску отправляем козий сыр и листики тимьяна. 4 веточки оставьте на потом. Перемешаем.

Шаг 3

овощи
Туда же выдавим зубчики чеснока. Снова хорошо перемешаем.

Шаг 4

овощи
Перчим молотым перцем и присолим.

Шаг 5

овощи
Намазываем сырную смесь на тесто, разделив пополам. Со всех сторон оставляем края теста по сантиметру-полтора нетронутыми.

Шаг 6

овощи
Режем красный лук полукольцами и порей колечками. Опять же, поделив пополам, раскладываем лук по пирогам.

Шаг 7

овощи
Нарезаем колечками кабачки. Раскладываем по той же схеме, поверх лука. Чуть присолим.

Шаг 8

овощи
Помидоры нарезаем кольцами или, если у вас такие же большие, то полукольцами.

Шаг 9

овощи
Раскладываем по пирогам.

Шаг 10

овощи
Болгарский перец нарезаем кубиками и посыпаем пироги. Солим, перчим свежемолотым черным перцем и посыпаем листиками оставшегося тимьяна.

Шаг 11

овощи
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30-40, смотрите. Я пеку их по очереди. Готовый горячий пирог посыпаем порезанным зеленым луком. Вкусен как теплый, так и холодный.

Приятного аппетита!

Теги: пирог, слоеное тесто, помидоры, кабачки, козий сыр, тимьян

Комментарии
Марья
Марья, 11 Июня 2013, 13:22

я тоже люблю овощи, особенно с мясом)))))))))

ответить
Ольга Барановская
Ольга Барановская, 11 Июня 2013, 14:08

от козьего сыра эффект таков, как будто пирог с бараниной )))))

ответить
prema-108
prema-108, 25 Декабря 2016, 8:42

В таком варианте не пробовала, засохшие помидоры как-то не впечатляют. Если сверху тертым сыром посыпать будет  вкусно - это проверено

ответить
добавить: фото

Рассылка
Похожие рецепты

Пирог с кислой капустой и рыбой

Пирог с кислой капустой и рыбой

Еще один вариант экспресс-пирога. У меня еще есть рецепты быстрых пирогов на кефире. Тесто на сметане делала впервые, оно менее жирное (майонеза меньше), но на кефире более нежное. Решайте сами,...

Быстрый пирог с курой и грибами

Быстрый пирог с курой и грибами

Я уже знакомила вас с похожим рецептом - быстрым пирогом с капустой. В моем доме очень прочно поселился этот рецепт, потому как он выручает меня в самых разных ситуациях - будь то поездка куда-то или ...

Ольга
Ольга Барановская
Барановская

Быстрый пирог с капустой

Быстрый пирог с капустой

Вы удивитесь, насколько это быстрый и вкусный рецепт. Самое долгое и сложное - это начинка. Конечно, этот пирог можно проименовать "смерть талии" (как и большинство пирогов), но я не...

Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...