Найти по параметрам

Блины на кефире особо дырчатые


Подглядела в интернете совет (многие хозяйки, кстати, пропагандируют) разводить соду в горячей воде, перед добавлением в тесто. Решила попробовать - получились удивительно дырчатые блины. Вкусные! Делаются катастрофически просто! Даже я, ярый приверженец блендеров при приготовлении блинного теста (ну не люблю я размешивать комочки!), делаю это тесто в ручную - все очень легко и славно получается. А главное - быстро. Для завтрака же это важно.
Время приготовления — 30 мин
Сложность — просто
Основной ингредиент: молочные продукты
Категория: блины, оладьи
Кухня: домашняя
Повод: для детей, завтрак, на каждый день
Приготовление: жарить

молочные продукты

Ингредиенты:

  • кефир (у меня 1%) - 2 стакана;
  • яйца - 2 шт;
  • сахар - 2 ст.л.;
  • соль - 1/2 ч.л.;
  • мука - 2 стакана;
  • сода - 1/2 ч.л.;
  • растительное масло - 4 ст.л.

Шаг 1

молочные продукты
В миске перемешиваем кефир с яйцами, сахаром и солью.

Шаг 2

молочные продукты
Затем всыпаем муку.

Шаг 3

молочные продукты
Перемешиваем венчиком до однородности.

Шаг 4

молочные продукты
Затем наливаем кипяток в стакан и швыряем туда соду, быстро перемешиваем.

Шаг 5

молочные продукты
Тут же отправляем воду с содой в тесто, энергично перемешиваем. Даем постоять 5 минут.

Шаг 6

молочные продукты
Затем добавляем растительное масло. Перемешаем несколькими движениями. Нам не нужно растворять масло в тесте до гомогенного состояния.

Шаг 7

молочные продукты
И выпекаем тонкие блины на разогретой сковородке без масла. Его достаточно в тесте. Как только зазолотился краешек и появились дырки, пора переворачивать.

Шаг 8

молочные продукты
Жарим еще минуту и снимаем на блюдо.

Шаг 9

молочные продукты
Подаем с вашими любимыми топпингами. У меня на фото со смородиновым джемом. Солнечного вам утра, друзья!
Рецепт смородинового джема смотрим тут (рецепт).


Приятного аппетита!

Теги: блины, кефир, мука

Комментарии
Liubashka
Liubashka, 1 Марта 2014, 2:42

Я обычно беру кефир пожирнее, так как не всегда есть в продаже 1%. Получается, в принципе, то же самое. )

ответить
fillou09
fillou09, 18 Ноября 2018, 22:57

если делаете домашний творог то остаётся сыворотка,вот на ней-то самые отличные блины получаются.диетические

ответить
добавить: фото

Рассылка
Похожие рецепты

Блины с мясом

Блины с мясом

Блинчики с мясом - это классика сытного блинотворения. Среди всех начинок мясная занимает почетное место. У меня есть свой вариант. Идеальные блинчики с вкусным и невредным мясным фаршем.

Блинчики на кефире

Блинчики на кефире

Блинчики на кефире, в отличие от молочных, получаются пузырчатые, пухленькие и удивительно воздушные! Они также подходят для заворачивания начинок, но эластичность у них чуть меньше, чем у блинов на м...

Панкейки (американские блины)

Панкейки (американские блины)

С тех пор, как я попробовала этот рецепт, он является фаворитом среди рецептов оладий в моей семье. Очень вкусно! И презентация красивая, что немаловажно!

Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...