Блинчики с карамелизованными яблоками

Ольга Барановская, 1 марта 2014

Карамелизованные яблоки очень подходят в качестве топпинга к блинам. Вы можете их заворачивать в блинчики или, как я, класть сверху - как вам больше нравится.

Для блинов:

молоко - 0,5 л;
яйцо - 1 шт;
мука - 8 ст.л. (с небольшой горочкой);
сахар - 3 ч.л.;
растительное масло - 1/4 стакана.

Для начинки:

яблоки - 3 шт;
сливочное масло - 30 гр;
мед - 3 ст.л.;
дробленые орехи (у меня жареный фундук) - 6 ст.л.

Шаг 1

Наливаем в чашу блендера молоко, сверху аккуратно, не размешивая, насыпаем муку, сахар, соль, разбиваем яйцо и все взбиваем. На фото 2 яйца и литр молока. Я, как правило, делаю сразу много. В данном случае нам достаточно пол-литра. Оставляем тесто постоять полчаса, чтобы мука "набухла".