Банановые маффины

Name: Банановые маффины
Total time: 45 min
Yield: 12 шт
Cuisine: домашняя

Ольга Барановская, 25 июля 2012

Очень простой и быстрый рецепт. У вас же тоже бывает, что остались дома уже потемневшие бананы? Вот! Берите на заметку.

Ингредиенты:

сливочное масло - 50 гр;
сахар - 1/2 стакана;
яйца - 2 шт;
мука - 1/2 стакана;
разрыхлитель - 1 ч.л.;
бананы - 2-3 шт (в зависимости от размера);
шоколад темный - 1 плитка (90-100 гр);
сливки - 200 мл.

Шаг 1

Размягченное сливочное масло (его нужно заранее достать из холодильника) смешиваем с сахаром в миске.

Шаг 2

Вбиваем туда же яйца, перемешиваем.

Шаг 3

Муку просеиваем вместе с разрыхлителем прямо в ту же миску. Снова перемешаем.

Шаг 4

Бананы пробиваем блендером (можно размять вилкой).

Шаг 5

Вмешиваем бананы в тесто.

Шаг 6

Формочки для маффинов застилаем порционными бумажками или смазываем кисточкой с растительным маслом.

Шаг 7

Наполняем формочки тестом. Очень удобно использовать ложку для мороженого. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку минут на 25 (следим).

Шаг 8

Пока маффины пекутся, сделаем глазурь. Шоколад мелко рубим ножом. Сливки ставим на огонь и разогреваем, не даем закипеть!

Шаг 9

В горячие сливки всыпаем шоколад и быстро, интенсивно размешиваем до однородной массы.

Шаг 10

Готовые маффины аккуратно извлекаем из формочек и удобным вам способом наносим глазурь. Я использую кулинарный шприц. Если такового нет, можно взять прочный пакет, срезать угол, наполнить ганажем и нанести на маффин.

Всего:17

23 101

Галина

31 Июля 2015

Теста для 12 штук мало и 200 мл сливок для 100 гр шоколад много.

Ответить