Апельсиновое печенье

Ольга Барановская, 16 января 2014

Дегустаторы сего печенья бегали за мной с криками, что этого не может быть и такое невозможно приготовить самостоятельно. В общем - вы поняли, да? В магазин и на кухню! Хранить в банке можно несколько дней. Но, боюсь, не получится.

Ингредиенты:

апельсины - 3 шт;
грецкие орехи - 120 гр;
сливочное масло - 250 гр;
сахар - 100 гр;
коньяк или апельсиновый ликер - 1 ст.л.;
мука - 375 гр;
сахарная пудра для посыпки - 5 ст.л.

Шаг 1

Сливочное масло минимум за час до приготовления нарежьте кубиками и оставьте стоять. Оно должно размягчиться. Натираем на мелкой терке цедру с апельсинов. Только оранжевый слой, белый будет горчить.

Шаг 2

Орехи измельчаем в блендере (или мясорубке).

Шаг 3

Не в муку, до мелкой крошки.

Шаг 4

В размягченное масло насыпаем сахар, цедру, вливаем коньяк и выдавливаем сок одного из использованных для цедры апельсинов.

Шаг 5

Взбиваем миксером.

Шаг 6

Затем всыпаем орехи и муку.

Шаг 7

Еще раз перемешаем. Я мешаю миксером.

Шаг 8

Застилаем кулинарной бумагой противень для запекания. Берем примерно столовую ложку теста и скатываем из него шарик. Складываем на противень на некотором расстоянии друг от друга.

Шаг 9

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Шаг 10

Смотрите - до легкой золотистости. Если разломить, оно внутри должно быть равномерного цвета, тогда печенье пропеклось.

Шаг 11

Выкладываем на решетку и посыпаем сахарной пудрой.

Шаг 12

Вкусно невероятно!

Всего:14

30 168

parfenya

01 Июля 2019

А тесто не нужно в холоде держать? И у меня не получаются такие ровные и гладкие. Хотя все равно вкусно )

Ответить

Л. Хвостатая

27 Января 2014

Уселись наворачивать прям горячими. Видимо, через это сначала не прониклись и решили, что у меня, как обычно, просто кривые руки (( Потом печенки остыли, и мы не заметили, как их не стало ))) Очень вкусно! И самое главное, вкус такой... необычный.

Ответить

Ольга Барановская

27 Января 2014

да, я согласна! горячие они не такие эффектные ))) а потом - не остановиться )

Ответить

Liubashka

16 Января 2014

А почему не получится??? По-моему, ничего сложного нет. Главное - терпение. Пожалуй, распечатаю рецепт. Тем более, что в магазинах апельсинового печенья днём с огнём не найдёшь.

Ответить

Ольга Барановская

17 Января 2014

не получится хранить - съедят ))))))

Ответить