Апельсиновое печенье

Ольга Барановская, 16 января 2014
Дегустаторы сего печенья бегали за мной с криками, что этого не может быть и такое невозможно приготовить самостоятельно. В общем - вы поняли, да? В магазин и на кухню! Хранить в банке можно несколько дней. Но, боюсь, не получится.

Ингредиенты:

  • апельсины - 3 шт;
  • грецкие орехи - 120 гр;
  • сливочное масло - 250 гр;
  • сахар - 100 гр;
  • коньяк или апельсиновый ликер - 1 ст.л.;
  • мука - 375 гр;
  • сахарная пудра для посыпки - 5 ст.л.

Шаг 1

Сливочное масло минимум за час до приготовления нарежьте кубиками и оставьте стоять. Оно должно размягчиться. Натираем на мелкой терке цедру с апельсинов. Только оранжевый слой, белый будет горчить.

Шаг 2

Орехи измельчаем в блендере (или мясорубке).

Шаг 3

Не в муку, до мелкой крошки.

Шаг 4

В размягченное масло насыпаем сахар, цедру, вливаем коньяк и выдавливаем сок одного из использованных для цедры апельсинов.

Шаг 5

Взбиваем миксером.

Шаг 6

Затем всыпаем орехи и муку.

Шаг 7

Еще раз перемешаем. Я мешаю миксером.

Шаг 8

Застилаем кулинарной бумагой противень для запекания. Берем примерно столовую ложку теста и скатываем из него шарик. Складываем на противень на некотором расстоянии друг от друга.

Шаг 9

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Шаг 10

Смотрите - до легкой золотистости. Если разломить, оно внутри должно быть равномерного цвета, тогда печенье пропеклось.

Шаг 11

Выкладываем на решетку и посыпаем сахарной пудрой.

Шаг 12

Вкусно невероятно!
parfenya
parfenya
01 Июля 2019
А тесто не нужно в холоде держать? И у меня не получаются такие ровные и гладкие. Хотя все равно вкусно )
Л. Хвостатая
Л. Хвостатая
27 Января 2014
Уселись наворачивать прям горячими. Видимо, через это сначала не прониклись и решили, что у меня, как обычно, просто кривые руки (( Потом печенки остыли, и мы не заметили, как их не стало ))) Очень вкусно! И самое главное, вкус такой... необычный.
Ольга Барановская
Ольга Барановская
27 Января 2014
да, я согласна! горячие они не такие эффектные ))) а потом - не остановиться )
Liubashka
Liubashka
16 Января 2014
А почему не получится??? По-моему, ничего сложного нет. Главное - терпение. Пожалуй, распечатаю рецепт. Тем более, что в магазинах апельсинового печенья днём с огнём не найдёшь.
Ольга Барановская
Ольга Барановская
17 Января 2014
не получится хранить - съедят ))))))
Добавить фото
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Смотрите также
27 апреля 2020
Ролл из стейка
Мне очень нравятся такие изобретения - остался кусок мяса, взяли и сделали вкуснющий ролл. Сочетание хорошо приправленно...
27 апреля 2020
Сэндвич с куриной грудкой
Это прекрасный вариант завтрака или "ссобойки". Очень вкусный, сытный и полезный. Зачем нам фастфуд, если мы д...
27 апреля 2020
Свиные ребра на гриле
Устали от обычного шашлыка? Попробуйте этот рецепт и вы не пожалеете! Сочная мякоть... да и процесс поедания мяса на кос...
Загрузка...