Найти по параметрам

3 рецепта легких салатов


Лето - это прекрасная возможность привести в порядок свой организм и зарядиться витаминами, поэтому включаем в свой рацион салаты из сезонных овощей. Ресторан.ру предлагает приготовить 3 рецепта летних салатов.
Время приготовления — 30 мин
Сложность — просто
Основной ингредиент: овощи
Категория: салаты

овощи

Средиземноморский салат с рыбой

Ингредиенты:

  • запеченный лосось (или горячего копчения) - 500 гр;
  • руккола - 100 гр;
  • болгарский перец - 1 шт;
  • маслины без косточек - 1 банка;
  • оливковое масло EV - 5 ст.л.;
  • бальзамический уксус - 1 ст.л.;
  • соль, перец;
  • фета или брынза - 250 гр.

Шаг 1. Моем и высушиваем рукколу.

Шаг 2. Вымытый и очищенный от семян и плодоножки болгарский перец нарезаем тонкими полосками. Отправляем его в миску к рукколе.

Шаг 3. Туда же кладем разобранную на кусочки рыбу.

Шаг 4. Добавляем маслины.

Шаг 5. В пиалочке смешиваем оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец. Сильно не солите, потому что рыба, маслины и фета уже соленые.

Шаг 6. Заправляем салат и перемешиваем двумя ложками снизу вверх. Затем крошим пальцами фету.

Шаг 7. Еще раз аккуратно перемешиваем несколькими движениями (иначе фета может под воздействием масла раствориться).

Шаг 8. Скорее подаем.


овощи

Салат из цыпленка с йогуртовой заправкой

Ингредиенты:

  • запеченный или отварной цыпленок - 1 грудка;
  • пекинская капуста - 250 гр (1/2 среднего кочана);
  • яблоко кислое - 1 большое;
  • лимон - 1/2 шт.
  • болгарский перец - 1 шт.

Йогуртовая заправка:

  • йогурт без добавок - 200 мл;
  • лимонный сок - 2 ст.л.;
  • горчица дижонская - 2 ч.л.;
  • мед жидкий - 2 ч.л.;
  • соль - 1/2 ч.л.;
  • перец - 1/2 ч.л.;
  • укроп - 3 веточки.

Шаг 1. Моем пекинскую капусту и нарезаем ее соломкой. Складируем в миску.

Шаг 2. У яблока очищаем кожуру.

Шаг 3. Нарезаем его соломкой и отправляем к капусте.

Шаг 4. Сбрызнем эту красоту соком половинки лимона и перемешаем руками, чтобы яблоко не темнело.

Шаг 5. Также соломкой нарежем очищенный болгарский перец.

Шаг 6. И куриную грудку.

Шаг 7. Все вместе перемешаем.

Шаг 8. Делаем заправку. Смешаем все ингредиенты с йогуртом.

Шаг 9. Затем вмешаем туда же мелко порезанные веточки укропа.

Шаг 10. Выливаем заправку в салат и тщательно перемешаем.

Шаг 11. Получается летняя красота.

Шаг 12. Подаем сразу же.


овощи

Салат с французской заправкой

Ингредиенты:

  • микс салатных листьев любых - 200 гр;
  • помидоры черри - упаковка;
  • тыквенные семечки;
  • горчица дижонская - 1 ст.л.;
  • мед жидкий прозрачный - 1 ст.л.;
  • лимонный сок - 1 ст.л.;
  • оливковое масло вкусное - 4 ст.л.;
  • соль, свежемолотый перец.

Шаг 1. Смешиваем в мисочке горчицу, мед, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Перемешиваем вилкой до однородности.

Шаг 2. Моем салатные листья и отправляем их в большой салатник. Помидорки черри режем пополам и кидаем туда же.

Шаг 3. Поливаем заправкой, перемешиваем двумя ложками.

Шаг 4. Посыпаем тыквенными семечками и на стол!

Приятного аппетита!

Теги:

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить: фото

Рассылка
Похожие рецепты

Рецепты легких салатов и закусок

Рецепты легких салатов и закусок

В последнее время салаты приобрели особенную популярность на столах многих домохозяек. В первую очередь, это связано с гастрономическими трендами на здоровое питание. Салаты не только содержат много витаминов...

Секрет хранения салатных листьев

Секрет хранения салатных листьев

Александр Журкин, шеф-повар ресторана «Пироги, Вино и Гусь», снова делится с нами секретами. На этот раз шеф расскажет как правильно хранить салатные листья, чтобы они долго оставались хрустящими и св...

Греческий салат

Греческий салат

Предлагаю вам рецепт изысканного греческого салата. Он более навороченный, чем стандартный греческий салат, но и более вкусный.

Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...