В конце декабря прошлого года одна из  старейших кондитерских Санкт-Петербурга  'Du Nord' на Лиговском проспекте 41 напротив Московского вокзала силами известных ресторанных продюсеров и управленцев Леонида и Александра Затуливетровых и Антона Мухина пережила свое очередное перерождение.  На первом этаже  гостиницы 'Октябрьская' (бывший 'Grand Hotel Du Nord') теперь расположился ресторан-кондитерская 'Du Nord – 1834'
Цифра '1834' в названии - не случайна. Именно в 1834 году в доме коллежского советника графа Я.И. Эссен-Стенбок-Фермора (в дальнейшем, дом № 41 по Лиговскому каналу, позже засыпанному и превращенному в Лиговский проспект) открылась одна из первых в Петербурге французских кондитерских.
Антон Мухин: 'Концепция родилась сама собой. Помещение просто дышит историей. Нужно было просто совместить историю и современность. А после того, как мы посетили кондитерскую 'Laudree' во Франции, сомнений не осталось – в этом помещении снова должна заработать французская кондитерская'
За стилистическую основу ресторана была взята  кондитерская 'Laduree' в Лилле. Так, идея барной стойки-прилавка с мраморной столешницей и 'каруселью' с выпечкой и домашними мармеладами, расположенной в центре, именно оттуда. Панорамные окна с видом на оживленный проспект, мягкий свет, мебель в коричнево-бордовой гамме, стеклянные шкафчики, в которых стоят банки с зефиром и специями создают уют европейской роскоши. Реализацией идей и  оформлением интерьера занималась  бельгийская дизайн-студия 'Marius De Boer ideen en decoratie'. В целом, интерьер отвечает концепции  – кондитерская-ресторан  во французском  стиле, объединенные в едином пространстве. Настоящий дух старой Европы, столь родной и понятный петербуржцам
В меню ресторана – традиционные и простые французские блюда – риэтт из утиного мяса, пате из  лосося и судака, кроличьей и телячьей печени, традиционный луковый суп, уха по-марсельски, кассероль, лягушачьи лапки. Среди кондитерских изделий – маффины с морковью, сыром и шпинатом, эклеры, кап-кейки, тирамису и пирожные 'Мадлен'. Со временем ассортимент будет пополняться. Меню разрабатывали, впрочем, как в всегда, сами вдохновители идеи совместно с шеф-поваром 'Du Nord' – Дмитрием Щербаковым, который был шеф-поваром почти во всех ресторанах открытых Леонидом, Александром и Антоном.
'Мы специально не нанимали повара из Франции. У каждого француза есть свое видение кухни, связанное с особенностями региона, в котором они работали или учились и оно не всегда совпадает со вкусами наших соотечественников. Кстати, такая же ситуация и с другими иностранными поварами, например, итальянцами. Мы у них учимся и даем на суд гостям наше видение блюд, стараясь при этом сохранить исходные рецепты и ингредиенты, практически, неизменными, но добавляя и свои новые нотки', - говорят Дмитрий и Леонид.
За хлеб и выпечку в ' Du Nord' отвечает Патрик Бодар – человек в хлебопечении известный, если не легендарный...
Особо нужно отметить кофемашины, одна из которых ручной сборки, а другая – суперавтомат (таких в городе только две). Изначально планировалось, что первая будет использоваться в основном в декоративных целях, но вышло наоборот – упрямые бариста не особо жалуют  автомат – ведь с ним пенка на кофе не так хороша.
Мадам Дидье, менеджер ресторана: 'Персонал я подбирала сама. Мне хотелось, чтобы это были люди, влюбленные во Францию, с европейским мышлением и менталитетом. Весь персонал проходит экспресс-обучение французскому языку в память о том, старом 'Du Nord' Огюста Ладьюри. Мы надеемся увидеть у нас  людей творческих и европейски ориентированных, для которых сетевые кофейни города не интересны. С февраля 'Du Nord' начнет предлагать тематические завтраки 'Париж', 'Вена' и другие, а также хороший кофе с собой для тех, кто 'не успел' позавтракать дома, ведь это тоже так по-французски!'
Мадам Дидье рекомендует:
Rillettes de Canard – паштет из утиного мяса. Подается с теплыми пшеничными тостами, двумя видами мармелада и оливками. – 230 рублей. 
Salade Magret de canard, Fromage bleu et Poire – салат с утиным магре, рокфором и теплой карамелизированной грушей, 280 рублей.
Soupe a l`Oignon Gratinee – луковый суп с сырной гренкой, 230 рублей.
Deux Poissones en Casserole – Кассероль из двух видов рыбы – лосося и судака, 320 рублей.
Supremes de pigeon aux Morilles Escargot – голубь с жареными белыми грибами и виноградными улитками, 490 рублей.
Grenouilles Saute –'Соте из лягушачьих лапок с мини-овощами и луговыми опятами, 320 рублей.
Кондитерские изделия:
Мадлен – 90 р.
Фаутин – 60 р.
Бижу – 40 р.
Напитки:
Кофе по-французски ( эспрессо, соль, коньяк) – 240 р.
Борджиа – 160 р.
Фраппучино с печеньем-160 р.
И, конечно, конфитюры, сделанные в 'Du Nord' и 'экологически чистые'. Здесь их  можно попробовать перед покупкой.

Адрес: Лиговский пр., дом 41, телефон: (812) 578-14-95.