| 21.05.2012 Торт 'Сан-Жермен' от шеф-повара Алексея Васильева |
|
 Шеф-повар кейтеринга ChanteCler Алексей Васильев - настоящий кудесник! Стоит отважиться и приготовить нежный и в то же время сложный цитрусовый десерт - результат потрясет вас! ...
|
| 16.05.2012 Пирог с муксуном в форме рыбки от ресторана 'Чемодан' |
|
 Шеф-повар Дарья Глазун рассказывает, как приготовить рыбный пирог по рецепту из уникальной копилки авторских сибирских блюд ресторана 'Чемодан'....
|
| 11.04.2012 Долма от шеф-повара ресторана Jet Set Sport |
|
 Весной часто хочется разнообразить свой рацион чем-то необычным: яркими сочетаниями вкусов, оригинальными рецептами. Александр Будревский, су-шеф ресторана Jet Set Sport, приготовил долму – насыщенное и в то же время свежее сочетание нежного фарша и виноградных листьев....
|
| 23.03.2012 Коктейль Eva Sakura от бар-менеджера ресторанов Nobu Сантьяго Родригеза |
|
 Сантьяго Родригез называет этот коктейль русско-японской версией Манхэттена. В напитке участвуют японские виски Hibiki, саке Nobu, сладкий вермут и вишнево-медовый ликер, в котором также выдерживается обязательная для Манхэттена коктейльная вишня. Второй такой же обязательный ингредиент — цедру лимона — Сантьяго заменяет эфиром цедры апельсина, сбрызнув им бокал перед приготовлением коктейля...
|
| 23.03.2012 Коктейль Pisсo Mona от бар-менеджера ресторанов Nobu Сантьяго Родригеза |
|
 Писко — крепкий алкоголь родом из Перу, по вкусу напоминающий граппу. А поскольку основатель сети Nobu — Нобу Мацухиса — свой первый ресторан открыл именно в Перу, этот напиток имеет особое значение для всей сети. Специально для читателей Ресторан.ру бар-менеджер сети Nobu Сантьяго Родригез показывает рецепт одного из коктейлей на основе Писко — 'Pisсo Mona'...
|
| 19.03.2012 Морковные котлетки с овощным рататуем от шеф-повара ресторана 'Калитка' |
|
 Стоит признать, что для многих из нас слова 'вкусно' и 'постно' - безусловные антонимы. С этим убеждением готов поспорить шеф-повар ресторана 'Калитка' Игорь Тимофеев. Мастер традиционных блюд русской кухни представляет рецепт морковных котлеток, отведав которые, можно лично убедиться: время Великого поста – еще тот праздник!...
|
| 14.02.2012 Тигровые креветки в манговом чатни с рисовыми нигири от шеф-повара Sport Pub 84 |
|
 Шеф-повар Sport Pub 84 Сергей Голиков не упустит шанса показать все свои умения и навыки для приготовления очередного блюда: на этот раз мы узнали рецепт экзотической индонезийской кухни, блюда которой готовятся к скорому включению в меню...
|
| 24.01.2012 Копченая форель с жареными томатами и соусом из радиччо от шеф-повара Вячеслава Дмитриева |
|
 Секретом приготовления копченой форели с жареными томатами и соусом из радиччо поделился шеф-повар Вячеслав Дмитриев...
|
| 17.01.2012 Медальоны из говяжьей вырезки от шеф-повара Владимира Шарутина |
|
 Прекрасным дополнением к пиву станет блюдо 'Медальоны из говяжьей вырезки с салатом руккола и помидорами черри, секрет приготовления которого раскрыл шеф-повар ресторана Владимир Шарутин...
|
| 03.01.2012 Мастер-класс от бармена: рецепты алкогольных коктейлей |
|
 Приготовление коктейлей – это настоящее искусство. Но в основе любого искусства всегда лежит техника. Сегодня вы сможете освоить ее под руководством настоящего мастера своего дела ...
|
