'Летучий Голландец' – комплекс, который является точной копией 30-пушечного голландского флейта 'Амстердам' 1748 года постройки. Каждый ресторан здесь отличается своей кухней, стилем и дизайном. Все три объединяет элегантная сдержанность в оформлении интерьеров – всё, вплоть до самых мелких деталей призвано подчеркнуть великолепие пейзажа, открывающейся из любой точки ресторана. Исаакиевский собор, Дворцовая набережная, Петропавловская крепость, стрелка Васильевского острова,  разводящиеся мосты – этот панорамный вид признан одним из лучших в Европе по версии ЮНЕСКО.
'Летучий Голландец' – это три видовых ресторана премиум-класса в самом сердце Петербурга. Каждый из них давно известен ценителям высокой кухни: японской, европейской,  русской. Кроме того, здесь находиться единственный в городе бразильский гриль.
Ресторан 'Панорама' представляет традиционные и авторские блюда русской и японской кухни. Японское меню формируется под чутким руководством токийского маэстро кулинарии, а заботу о русской кухне взял на себя  шеф-повар Юрий Бондаренко. Последний советует непременно отведать домашние котлетки из телятины с соусом из брусники и картофельным кремом, суп из белых грибов, и, разумеется, рыбные блюда – они здесь особенно хороши. Ресторан 'Панорама' как нельзя лучше подойдет для чашечки утреннего кофе, проведения деловой встречи, бизнес-ланча. Для тех, кто желает всегда быть в курсе сетевой жизни, здесь открыт доступ Wi-Fi.
'Терраса' – идеальный ресторан для романтических вечеров. Спокойная цветовая гамма, выдержанная в бежевых тонах, волшебные звуки живой музыки, расположенный в центре зала камин – все это прекрасно дополнит атмосферу доверительного общения. Меню ресторана 'Терраса' – классическая европейская кухня с итальянским и французским акцентом. Шеф-повар Юрий Бондаренко предлагает побаловать себя такими лакомствами, как треска на листьях рукколы с белой спаржей и вялеными томатами или, например, тушеным новозеландским  ягненком. Нельзя не упомянуть и кулинарное шоу 'Тележку 'Фламбе'' –  привезенную из Франции плиту с открытым огнём, на которой для гостей готовятся блюда из специально разработанного меню.
Несомненная изюминка просторного и светлого ресторана 'Палуба' – бразильский гриль. Более пятнадцати видов мяса самых разных сортов подают по системе 'родизио', т. е.  заплатив единожды в начале ужина, гость получает удовольствие длиною в целый вечер. Гриль выносят по мере его готовности, количество позиций можно выбрать заранее: 14 ('традиционный') или 17 ('премиум'). Вне зависимости от вашего выбора вас ждет еще множество изумительных закусок, неизменно сопровождающих подобную трапезу. Разумеется, за тем, чтобы устройство было настроено правильно и работало бесперебойно, следят  бразильские шеф-повара, которые ежегодно посещают ресторанный комплекс.
Ресторан 'Понтон', пришвартованный рядом с 'Летучим Голландцем' открывает свои двери с середины мая и вплоть до сентября. Это единственный в Петербурге ресторан на открытой воде с видом на вечные символы города – Исаакий, Эрмитаж,  Ростральные колонны. Только здесь  возможно в самом буквальном смысле попасть 'с корабля на бал' – т. е.  посетить ресторан, припарковавшись  на собственном водном транспорте.
Провести торжество на самом высоком уровне? Организовать сложные деловые переговоры? Помочь создать романтическую атмосферу первого свидания? В 'Летучем Голландце' нет ничего невозможного!
Кроме того, комплекс может предложить своим гостям элитный фитнес-центр, салон красоты, сауну, зал для степ-аэробики, залы групповых занятий и силовых тренировок.
Насладиться красотами города, позаботиться о красоте и здоровье, со вкусом поужинать или удивить своих гостей безупречным праздником – независимо от того, на какой площадке вы остановите выбор, можете быть уверены – в 'Летучем Голландце' вас ждет высочайший уровень сервиса,  элитный отдых, индивидуальный подход и великолепная кухня.

Романтические вечера в ресторане 'Терраса'
Каждую пятницу и субботу в ресторане 'Терраса' проводятся романтические вечера с живым инструментальным или вокальным сопровождением, приятная ненавязчивая музыка, которая может вдохновить на романтические поступки и признания.
В обстановке ресторана 'Терраса' царит необыкновенное сочетание респектабельного шарма и уюта, достигнутое за счёт классического интерьера, великолепного вида и расположенного в центре зала камина.
Из окон каждого ресторана на 'Летучем Голландце' открывается необыкновенный вид на Эрмитаж и стрелку Васильевского острова. Уютно устроившись за столиком у окна, вы сможете любоваться темными переливами волн Невы, вглядываться в плавный силуэт одного из красивейших городов мира.
 Также Вы можете воспользоваться услугой  авторской организации романтических вечеров для влюблённых, которая поможет сделать время, проведённое на 'Летучем Голландце' незабываемым.