ПИР 2013: Russian Hospitality Week

На настоящий момент только в России насчитывается 150 000 предприятий питания и 7000 гостиничных объектов, не говоря о ближнем зарубежье. 3,5 млн человек задействовано в отрасли. И индустрия продолжает активно развиваться — как в количественном, так и в качественном отношении. Рост рынка ежегодно составляет 10%.  

Проект «PIR Expo. Russian Hospitality Week» охватил все, что относится к индустрии питания и гостеприимства. В рамках PIR Expo прошло более 500 профессиональных мероприятий. Акцент в программе был сделан на обучающей составляющей. Своим опытом и знаниями с посетителями делились авторитетные специалисты индустрии — успешные рестораторы и отельеры, признанные шеф-повара, бартендеры и бариста, руководители известных компаний сектора HoReCa, независимые эксперты.

Центральная арена PIR Expo в этом году была посвящена эксклюзивному проекту «Русская кухня — новые горизонты».