На три дня - в "Мир ресторана и отеля"

Всего три дня есть у рестораторов и отельеров, чтобы окунуться в "Мир ресторана и отеля". Х Международный салон "Мир ресторана и отеля – 2012" состоится с 24 по 26 апреля в Гостином дворе по адресу: ул. Ильинка, дом 4.

Юбилейный салон станет главным событием весны для профессионалов. В Гостином дворе ожидается порядка 20.000 гостей, для которых будет организовано более пятидесяти мастер-классов и свыше ста мероприятий. Также в рамках салона пройдут: "Открытый чемпионат России по карвингу",  "Чемпионат по кулинарному искусству", который соберет 250 участников; новаторский, уникальный, культовый проект – фестиваль молодой творческой кухни "Omnivore food festival", обладающий поистине богемно-молодежным духом.
Впервые в рамках Салона 24 апреля 2012 года состоится II Конгресс кулинаров России.

Насыщенная экспозиция Салона уже по традиции представляет вниманию посетителей широкий спектр компаний, предлагающих товары и услуги в сегменте HoReCa.
В рамках программы клуба лучших ресторанных концепций (Best Restaurant Concept Club) на пяти тематических площадках: "Стейк-Хаус", "Пиццерия - Итальянская кухня", "Кондитерская-Пекарня", "Национальная кухня" и "Гастро-кафе" - известные специалисты, а также именитые шеф-повара и бренд-шефы ресторанов и кондитерских будут делиться своими секретами.

Ведущие мастер-классов: Евгений Опенкин - шеф-повар  CBBG76, Игорь Бедняков - шеф-повар ресторана "Бочка", Марк Стаценко - шеф-повар CupuCake caf