Вдохновение

В сети суси-баров "Суши весла" в течение августа произойдет обновление меню.
На создание новых блюд Executive-chef сети Сергея Краснова вдохновил камчатский краб. Крабовое мясо, наряду с копченым лососем, японским омлетом, помидорами и тобико, используется в приготовлении салата "Моргентау". Краба готовят в кляре и подают на листьях корн-салата, в сопровождении манго, грейпфрута и пикантного остро-сладкого соуса. В абсолютно новом разделе темаки-роллов есть темаки с крабом, авокадо, огурцом и тобико. А в разделе горячих блюд появилось соте из баклажана с крабовым мясом, сиитакэ, тигровыми креветками и соусом "Суймоно". Ну, а главный хит нового меню – паровой краб. Он сервируется голландским соусом, соусом песто и помидорами пилатти.
Тем, кто по каким-либо соображениям равнодушно относится к крабам, адресованы другие новинки – салат из обжаренных кальмаров, карпаччо из тунца, темаки с лососем и с угрем, восхитительный суп на грибном бульоне с самодельными гедза, начиненными свининой, ягненок с овощами, свиная шейка с овощами, куриная грудка с хрустящей корочкой, филе окуня "Изуми", шашлычки из мидий в беконе.