Галисийские осьминоги

Вресторане "Эль Парадор" проходит фестиваль галисийских осьминогов. Мясо осьминога – это источник легко усваиваемого белка с высокой биологической активностью, необходимого для строительства новых клеток человеческого организма. Как и во всех морепродуктах, в осьминогах содержится в большом количестве тиамин, рибофлавин и йод, острый дефицит которого ощущают жители огромного мегаполиса.
Галисийская кухня имеет ярко выраженный морской характер и осьминог по праву является самым ярким её представителем. Существует огромное множество рецептов и вариаций на тему осьминогов. Шеф-повар ресторана выбрал для Вас самые интересные. Попробуйте салат с осьминогами (590 рублей), карпаччо из осьминогов (380 рублей), "Польпо Гальега" - Осьминог, отваренный в ароматном бульоне. Подается с молодым картофелем и оливковым маслом (550 рублей) и Польпо а ла Браса - щупальца осьминога, обжаренные на открытом огне с оригинальным гарниром "Баскез" (650 рублей)
Фестиваль продлится до 1 сентября.