Redaktor, 12 мая 2016
Паназиатское кафе на Кутузовском проспекте от Кирилла Гусева и шеф-повара Павла Кириллова.Как в коробочке для китайской настольной игры помещаются шесть типов игральных костей, так в меню кафе соседствуют кухни шести стран: Китая, Индии, Японии, Вьетнама, Таиланда и Кореи.
Шеф Павел Кириллов, возглавлявший ранее кухню ресторана «Ходя Ходя», применил идеи и опыт, накопленные во время поездок по Азии.
Значительную часть в карте занимает Индия: палак панир (обжаренный сыр со шпинатом) (450 руб.), мург масала (мякоть цыпленка в томатно-ореховом карри (450 руб), леденцы из куриных крылышек мург лоли поп (450 руб.), хрустящая лепешка папр (150 руб).
Китайское меню не менее обширно: несколько видов лапши, среди которой яичная с курицей (450 руб.) и с уткой (550 руб.), удон с говядиной (550 руб.), суп с вонтонами (350 руб.) и различные пельмени, которым отвели центральное место в меню.
Среди корейских хитов хе из карпа (350 руб), чапче с креветками (550 руб.), жареный рис с кимчи (350 руб.).
Таиланд представлен классическим том ямом с креветками 450 (руб), тайскими шашлычками из курицы (450 руб) или креветок (550 руб), сибасом по-тайски с чили и лемонграссом (950 руб).
Вьетнамская кухня это знаменитый суп фо с говядиной (450 руб.), а также роллы с уткой (450 руб.) и креветками (550 руб.).
Из Японии – завоевавшие Москву креветки васаби (550 руб.), лосось терияке (850 руб), бобы эдамаме (250 руб), выведенные в отдельный раздел роллы (от 700 руб.), которых здесь более 10 видов, и суши (от 150 руб.).
Дим-самов (70 руб.\шт) в меню пока шесть: с креветкой, курицей, крабом, лососем, кальмаром и овощами – все разных форм и расцветок. Кроме дим-самов, в ассортименте представлены китайские пельмени - сяолунбао со свининой (70 руб.\шт) и дзяо-дзы с говядиной (70 руб\шт). С приходом нового оборудования линейку дим-самов планируется расширить до 12 видов.
В десерты записали жареное молоко (250 руб.), соединившее два самостоятельных продукта – кокосовое и коровье молоко, мусс манго-кокос (450 руб.), гармонично сочетающий несколько фактур одного ингредиента – тайского манго, апельсиново-имбирный пирог (350 руб.), сдобренный соусом из сычуанского перца.
Отдельного внимания заслуживают коктейльная и чайная карты.
Всем желающим поиграть или обучиться в mahjong в кафе будут любезно предоставлены шкатулки с изящными костяшками.
Адрес: Кутузовский пр., д 17
Телефон +7(499) 243-54-57
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.