Ингредиенты:

100 г несоленого масла
280 мл сметаны
2 крупных яйца
1 ч. л. ванильного экстракта
280 г муки
2 ч. л. пекарского порошка
1 ч. л. соды
1/2 ч. л. соли
200 г сахара
4 ч. л. мака
140 г клюквы свежей или замороженой (разморозить)

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 190 градусов. Растопить масло, дать остыть 1-2 минуты.

Взбить со сметаной, затем добавить яйца и ваниль.

В другой миске перемешать муку, пекарский порошок, соду, соль, сахар и мак.

Перемешать муку со сметанной смесью.

Добавить клюкву.

Проложить 10 формочек для кексов вырезанными из пергамента кружками бумаги и наполнить каждую форму тестом. Запекать 20-25 минут. Проверить палочкой – если она выходит чистой, кексы готовы. Переложить на решетку и подавать теплыми.

Приятного аппетита.