Смотрите: Меню заведения Видеопанорамы (2) Фотогалерея (12) Схема проезда Отзывы (13) Заказ столика Заказ банкета Показать на карте Участник TOP 10

Сливовица - вкусно с пивом!
По-чешски - slivovice, по-словацки - slivovica, по-сербски - шљивовица/šljivovica, по-словенски - slivovka, по-хорватски - šljivovica, по-польски - sliwowica.

Когда гражданин Праги отправляется в путь в Турнов, вокруг него собирается вся семья, все знакомые, и он, заглядывая в дорожный чемодан, говорит жене:
- Старуха, сколько ты мне положила котлет? А ты не забыла колбасу? А бутылочка со Сливовицей тоже там?

Ярослав Гашек. 'Похождения бравого солдата Швейка'

Тот, кому посчастливилось хоть раз побывать в Чехии в ранние майские дни, никогда не забудет эту картину: мягкие очертания зеленых холмов в розовато-белой дымке - повсюду, в заповедных лесах среди дубов и буков и в аккуратных садиках у уютных домиков буйно цветут сливы, яблони, вишни. Неудивительно, что один из самых знаменитых чешских крепких алкогольных напитков изготовляют из фруктов - это бренди из слив, известный во всем мире под названием 'Cливовица'.
В славянских странах 'Сливовица' - такой же предмет национальной гордости, как коньяк и арманьяк во Франции, виски в Шотландии и Ирландии, водка в России. Технология ее приготовления достаточно сложна, однако в упрощенном виде ее можно представить как перегонку сливового вина.
Прага еще в Средневековье славилась мастерством своих алхимиков, совершенствовавших арабские технологии перегонки, следуя которым на винокурнях перегоняли сок и сусло из разных фруктов. Первые письменные упоминания о перегонке виноградного сока и сусла из других фруктов относятся к временам Яна Люксембургского и Карла IV (XIII - XIV века). В 1400 году король Вацлав IV основал первый большой винокуренный завод.
С тех пор вот уже более 600 лет многочисленные винокурни активно перерабатывают в спирт сливу, яблоки, персики, абрикосы, смородину, орехи, ежевику, малину и многое другое - всех видов фруктового бренди не перечислишь.