На кухне

Обустройство современной кухни должно позволять быстро, без излишнего утомления заниматься приготовлением пищи. Для хорошо организованной работы на кухне необходимо правильно спланированное и оборудованное кухонное помещение и умение рационально пользоваться кухонными принадлежностями.

Основные элементы меблировки кухни - это оборудование для хранения и приготовления продуктов, посуды и кухонного инвентаря. Чем более насыщена кухня оборудованием, тем быстрее, проще и изысканнее сможет приготовить современная хозяйка.

Кухня, как минимум, должна быть оснащена плитой, мойкой, рабочим столом-шкафом, холодильником, различными шкафами для хранения кухонного инвентаря и посуды.

Хотя рациональное размещение кухонного оборудования ускоряет и облегчает труд домашних хозяек, необходимо выработать в себе до некоторой степени автоматизм выполнения хозяйственных операций.

Этого можно добиться, придерживаясь ряда простых правил: у каждого предмета должно быть свое место, а именно там, где чаще всего он потребуется; за каждой операцией должно быть закреплено определенное место, определенные предметы кухонной утвари и один и тот же способ выполнения; продукты и утварь желательно хранить рядом с местами их предполагаемого использования

Все работы, производимые на кухне, зависят от ее размеров, планировки и, особенно, от ее оборудования.